Henglein
Rama Cremefine
| Ungarische Gulaschsuppe
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Möhre(n) |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 350 g | Gulasch |
| 1 Pkt. | Tomate(n) - Püree |
| ½ Liter | Brühe |
Zubereitung
Zwiebeln fein hacken und in etwas Butter oder Margarine andünsten. Das Fleisch dazugeben und kräftig anbraten. Mit der Brühe auffüllen.
Die Möhren putzen und in Scheiben hobeln. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zum Fleisch zugeben. Das Tomatenpüree einrühren. Solange (ca. 30 Minuten) kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Es empfiehlt sich, die Paprikastücke etwas später zuzugeben, da diese sonst sehr weich werden. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel würzen.
Natürlich kann man auch frische Tomaten nehmen. Häuten und in Stücke schneiden. Wem das ganze zu flüssig ist: Entsprechend binden. Z. B. mit Tomatenmark oder etwas Mehl mit Wasser verrührt. Ich bin beim Zugeben der Brühe etwas vorsichtig, erst mal nur 1/4 Liter, dann den Rest.
Dazu schmeckt natürlich frisches Weißbrot oder Brötchen super.
Die Möhren putzen und in Scheiben hobeln. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zum Fleisch zugeben. Das Tomatenpüree einrühren. Solange (ca. 30 Minuten) kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Es empfiehlt sich, die Paprikastücke etwas später zuzugeben, da diese sonst sehr weich werden. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel würzen.
Natürlich kann man auch frische Tomaten nehmen. Häuten und in Stücke schneiden. Wem das ganze zu flüssig ist: Entsprechend binden. Z. B. mit Tomatenmark oder etwas Mehl mit Wasser verrührt. Ich bin beim Zugeben der Brühe etwas vorsichtig, erst mal nur 1/4 Liter, dann den Rest.
Dazu schmeckt natürlich frisches Weißbrot oder Brötchen super.
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Kommentare anderer Nutzer
hokifli 
sagt:
sagt: 17.01.2004 15:54
Hilfreicher Kommentar:
Die traditionelle Gulaschsuppe hat man früher in Ungarn zwar mit Schmalz zubereitet, doch dies nur in maßen. Seit vielen vielen Jahren kochen aber die ungarische Hausfrauen überwiegend mit Pflanzenöl, selbst ich.
Man kann zwar Butter oder Margarine nehmen, der Geschmack wird dadurch leider verändert.
Man kann zwar Butter oder Margarine nehmen, der Geschmack wird dadurch leider verändert.
insider 
sagt:
sagt: 10.09.2004 13:16
hallo,
ich bin ein großer Gulaschsuppenfan und werde die unbedingt bei Gelegenheit nachkochen. vielen Dank für das Rezept.
gruß Bb
ich bin ein großer Gulaschsuppenfan und werde die unbedingt bei Gelegenheit nachkochen. vielen Dank für das Rezept.
gruß Bb
HeikoHG
sagt:
sagt: 13.10.2011 16:30
Ich habe die Gulaschsuppe mal getestet und war TOTAL begeistert ! Einfach aber verdammt lecker.....die werde ich mit Sicherheit das eine oder auch andere mal meinen FReunden "vorsetzten"
DANKE, ECHT KLASSE !!!!!!!!!
DANKE, ECHT KLASSE !!!!!!!!!
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