Das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze 5 Min. goldgelb anbraten. Kürbis, Möhre, Ingwer, Zimt und Koriander hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 - 8 Min unter Rühren braten, bis das Gemüse bräunt.

Brühe und Milch eingießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Grieß einstreuen und unter gelegentlichem Rühren 30 - 35 Min kochen lassen, bis das Gemüse gar ist. Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Zimtcreme Sahne, Orangenschale und Zimt aufschlagen. Einen Löffel Zimtcreme auf jede Portion geben und die Suppe heiß servieren.