Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Chili - Konfitüre
für ca. 4 Gläser
| 2 | Paprikaschote(n), rot, gehackt |
| 2 | Chilischote(n), fein gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), rot, fein gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 600 g | Tomate(n), reif |
| 300 g | Zucker |
| 1 TL | Meersalz |
| 120 ml | Balsamico, rot |
| 250 ml | Wasser |
Zubereitung
Die Chili- und Paprikaschoten aufschneiden und entkernen. Dann Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken.
Chili-, Paprikaschoten, Zwiebel und Knoblauch vermengen und pürieren. Die Tomaten überbrühen und Haut entfernen. Entkernen und hacken. Anschließend in einen Topf mit dem Püree, Zucker, Salz, Balsamico und Wasser so lange erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Anschließend Hitze erhöhen und unter Rühren ca. 35-40 Minuten kochen. In vorbereitete Gläser einfüllen und dicht verschließen.
Kühl und dunkel gelagert ca. 4 Monate haltbar.
Chili-, Paprikaschoten, Zwiebel und Knoblauch vermengen und pürieren. Die Tomaten überbrühen und Haut entfernen. Entkernen und hacken. Anschließend in einen Topf mit dem Püree, Zucker, Salz, Balsamico und Wasser so lange erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Anschließend Hitze erhöhen und unter Rühren ca. 35-40 Minuten kochen. In vorbereitete Gläser einfüllen und dicht verschließen.
Kühl und dunkel gelagert ca. 4 Monate haltbar.
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Kommentare anderer Nutzer
Jacktel 
sagt:
sagt: 07.03.2009 11:01
belgica 
sagt:
sagt: 26.11.2010 20:44
Hallo Jacktel,
***** Sterne von mir.
Hab's heute als "Weihnachtsgeschenk" gemacht und einen kleine Teiluebrig behalten. Schmecht mit Kaese, aber auch mit Ardenner Schinken...
Ins Dessert einbauen find ich auch eine gute Idee. Kann's mir auch bei einem Wildgericht vorstellen .
Gutes rezept
lg
belgica
***** Sterne von mir.
Hab's heute als "Weihnachtsgeschenk" gemacht und einen kleine Teiluebrig behalten. Schmecht mit Kaese, aber auch mit Ardenner Schinken...
Ins Dessert einbauen find ich auch eine gute Idee. Kann's mir auch bei einem Wildgericht vorstellen .
Gutes rezept
lg
belgica
orangee 
sagt:
sagt: 26.06.2011 19:36
Hallo,
das Rezept ist einfach nur lecker!
Danke für die tolle Idee.
LG orangee
das Rezept ist einfach nur lecker!
Danke für die tolle Idee.
LG orangee
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