Henglein
Rama Cremefine
| Flan indisch
| 1 ½ TL | Ingwer, frisch gerieben |
| 2 EL | Macadamianüsse, fein gehackt |
| 4 | Ei(er), leicht geschlagen |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 2 TL | Zitronenschale, gerieben |
| ½ TL | Zimt |
| 90 g | Zucker, braun |
| 60 ml | Sirup, (Glukosesirup) |
| 60 ml | Zitronensaft |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
Form mit Butter einfetten und mit ein bisschen Ingwer und den gehackten Nüssen bestreuen.
Eier leicht schlagen und mit Kokosmilch, Zitronenschale, Restingwer und Zimt verrühren.
Braunzucker, Glukosesirup und Zitronensaft vermengen und leicht erhitzen bis der Zucker sich auflöst. Anschließend mit der Eier/Kokosmilch verrühren, das Ganze in der Form einfüllen und
Im Wasserbad im Backofen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. Vollständig erkalten lassen und auf eine Platte stürzen.
Eier leicht schlagen und mit Kokosmilch, Zitronenschale, Restingwer und Zimt verrühren.
Braunzucker, Glukosesirup und Zitronensaft vermengen und leicht erhitzen bis der Zucker sich auflöst. Anschließend mit der Eier/Kokosmilch verrühren, das Ganze in der Form einfüllen und
Im Wasserbad im Backofen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. Vollständig erkalten lassen und auf eine Platte stürzen.
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