Henglein
Rama Cremefine
| Bohneneintopf mit dunklem Bier
| 250 g | Wurst, (Chorizo) |
| 5 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), rot, fein gewürfelt |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Koriander |
| ½ TL | Paprikapulver |
| 2 | Lorbeerblatt |
| 500 g | Bohnen, weiße (am Vortag gekocht) |
| 2 | Chilischote(n) |
| 500 ml | Bier, dunkel |
| 500 ml | Wasser |
| 6 | Tomate(n), gewürfelt |
| 1 Dose | Maiskörner, abgetropft |
| ½ TL | Salz |
| 1 | Limette(n), den Saft |
Zubereitung
Am Vortag 500 g weiße Bohnen einweichen und kochen.
Chorizo fein schneiden und beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Öl in einem großen Topf erhitzen und darin Chorizo, Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten anschwitzen. Gewürze, Kräuter, Bohnen und die fein gehackten Chilischoten hinzufügen und 10 Minuten anschwitzen. Mit Wasser und Bier ablöschen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 1 Stunde kochen.
Tomaten klein schneiden und zusammen mit Mais und Limettensaft hinzufügen. Heiß servieren.
Chorizo fein schneiden und beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Öl in einem großen Topf erhitzen und darin Chorizo, Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten anschwitzen. Gewürze, Kräuter, Bohnen und die fein gehackten Chilischoten hinzufügen und 10 Minuten anschwitzen. Mit Wasser und Bier ablöschen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 1 Stunde kochen.
Tomaten klein schneiden und zusammen mit Mais und Limettensaft hinzufügen. Heiß servieren.
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