Henglein
Rama Cremefine
| Crostini mit Avocado
| 8 Scheiben | Brot, (Landbrot) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 1 Bund | Basilikum |
| 5 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 2 | Avocado(s) |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Brotscheiben auf der obersten Schiene 10 Minuten im Backofen rösten.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln und grob zerkleinern. Knoblauch und Kräuter mit Olivenöl pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Avocados halbieren, entkernen und schälen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Das Kräuterpüree auf die gerösteten Brotscheiben streichen. Die Avocadowürfel darauf verteilen, Pfeffer grob darüber mahlen und servieren.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln und grob zerkleinern. Knoblauch und Kräuter mit Olivenöl pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Avocados halbieren, entkernen und schälen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Das Kräuterpüree auf die gerösteten Brotscheiben streichen. Die Avocadowürfel darauf verteilen, Pfeffer grob darüber mahlen und servieren.
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