Henglein
Rama Cremefine
| Gewürzkuchen mit Punschglasur
ideal für die Adventszeit, schön weihnachtlich und saftig
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter, weiche |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 50 g | Haselnüsse oder Mandeln, gemahlene |
| 50 g | Kakaopulver, dunkles |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Pck. | Aroma, (Citroback) oder die abgeriebene Schale von einer halben Zitrone |
| 2 TL | Zimt |
| ½ TL | Nelkenpulver |
| 1 Msp. | Muskat |
| 1 Msp. | Piment |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 EL | Rum |
| 125 ml | Milch |
| Für den Guss: | |
| 200 g | Puderzucker |
| 1 EL | Rum |
| 1 EL | Schnaps, (Arrack) |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Alle Teigzutaten in der oben genannten Reihenfolge nacheinander miteinander verrühren. Den Teig in eine Kastenform füllen und bei 180 Grad Ober/Unterhitze 50-60 Minuten auf der zweiten Einschubleiste von unten backen.
Nach dem Erkalten einen Guss aus dem gesiebten Puderzucker mit Rum, Arrack und Zitronensaft herstellen. Wenn der Guss mit 3 EL Flüssigkeit zu zäh ist, einfach noch etwas Rum oder auch Wasser dazu geben.
Nach dem Erkalten einen Guss aus dem gesiebten Puderzucker mit Rum, Arrack und Zitronensaft herstellen. Wenn der Guss mit 3 EL Flüssigkeit zu zäh ist, einfach noch etwas Rum oder auch Wasser dazu geben.
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