| Pasta mit scharfer Tomatensoße
)
| 500 g | Spaghetti |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 3 EL | Olivenöl |
| ½ kl. Glas | Kapern |
| ½ Tube/n | Tomatenmark |
| ½ Pck. | Tomate(n), passierte |
| 1 Dose | Tomate(n), (Pizzatomaten) |
| 1 | Chilischote(n), fein gehackt (ohne Kerne) oder 2, nach Geschmack! |
| 2 TL, gehäuft | Basilikum, getrocknet |
| 2 TL, gehäuft | Oregano, getrocknet |
| Zucker | |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Parmesan, frisch geriebener |
Zubereitung
Einen Topf mit dem Olivenöl aufstellen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Die Kapern hacken und dazu geben. Tomatenmark, passierte Tomaten und Pizzatomaten dazu geben und alles 5 Minuten köcheln lassen. Nun kommen die Kräuter dazu, ebenso wie die Chilischoten. Wenn die Sauce zu dick ist, eine halbe kleine Kaffeetasse Wasser hinzufügen und die Sauce ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme zugedeckt köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker sorgfältig abschmecken.
In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Danach abgießen und sofort mit der Sauce anrichten. Nach Belieben frisch geriebenen Parmesan darüber streuen.
In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Danach abgießen und sofort mit der Sauce anrichten. Nach Belieben frisch geriebenen Parmesan darüber streuen.
Kommentare anderer Nutzer
18.03.2009 22:31
Hallo mareikaeferchen,
gib das Rezept doch nochmal ein - dann MIT Thunfisch - dieses hier klingt doch auch schon super! Werde es bald ausprobieren und berichten.
Gruß von ma_himba
gib das Rezept doch nochmal ein - dann MIT Thunfisch - dieses hier klingt doch auch schon super! Werde es bald ausprobieren und berichten.
Gruß von ma_himba
mareikaeferchen 
sagt:
sagt: 19.03.2009 09:19
mareikaeferchen
sagt:
sagt: 01.04.2009 13:32
Habe das Gericht heute als Auflauf zubereitet . Als Nudelsorte habe ich Fusili genommen und die Soße ist noch durch 1/2 Päckchen Sahne ergänzt worden.
Zum Überbacken habe ich fettreduzierten Gouda in Scheiben genommen und noch etwas frischen Parmesan drübergerieben-
Fotos folgen
Zum Überbacken habe ich fettreduzierten Gouda in Scheiben genommen und noch etwas frischen Parmesan drübergerieben-
Fotos folgen
mareikaeferchen
sagt:
sagt: 01.04.2009 13:33
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