Henglein
Rama Cremefine
| Toms Erdnuss - Karamell - Kuller
Für 60 Stück, schmecken nicht nur Weihnachten
)
| 100 g | Erdnüsse (Erdnusskerne im Honig-Mantel) |
| 10 | Bonbons (Sahnetoffees, Karamellbonbons) |
| 250 g | Weizenmehl |
| ½ TL, gestr. | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Butter, oder Margarine, weiche |
| 3 EL | Milch |
Zubereitung
Backbleche mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Die Erdnüsse fein hacken und die Sahnetoffees in jeweils 6 kleine Stückchen schneiden.
Das Mehl und das Backpulver in eine Rührschüssel sieben und vermischen. Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter oder Margarine hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig zu einer Rolle von etwa 60 cm Länge und diesen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jeweils 1 Stückchen Sahnetoffee mit dem Teig umhüllen und zur Kugel formen. Kugeln in etwas Milch wenden oder in einem Becher mit Milch eintauchen und in den gehackten Erdnüssen wälzen.
Die Kugeln auf das Blech legen und bei 160 Grad ca. 18 Minuten backen.
Die Erdnüsse fein hacken und die Sahnetoffees in jeweils 6 kleine Stückchen schneiden.
Das Mehl und das Backpulver in eine Rührschüssel sieben und vermischen. Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter oder Margarine hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig zu einer Rolle von etwa 60 cm Länge und diesen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jeweils 1 Stückchen Sahnetoffee mit dem Teig umhüllen und zur Kugel formen. Kugeln in etwas Milch wenden oder in einem Becher mit Milch eintauchen und in den gehackten Erdnüssen wälzen.
Die Kugeln auf das Blech legen und bei 160 Grad ca. 18 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schokoladenkeks 
sagt:
sagt: 05.05.2010 14:43
Das hört sich ja ganz besonders lecker an und sieht auch super aus.
Ich würde das Rezept gerne mal ausprobieren, aber kann leider nichts mit den Erdnüssen in Honig-Mantel anfangen. Wo bekommt man die? Gibt es da einen speziellen Hersteller?
LG
schoki
Ich würde das Rezept gerne mal ausprobieren, aber kann leider nichts mit den Erdnüssen in Honig-Mantel anfangen. Wo bekommt man die? Gibt es da einen speziellen Hersteller?
LG
schoki
Toms_Gerichteküche 
sagt:
sagt: 05.05.2010 20:56
Schokoladenkeks
sagt:
sagt: 05.05.2010 21:56
EisbaerinBln
sagt:
sagt: 04.07.2010 09:21
Diese Kekse machen echt süchtig! Da ich keine Honigerdnüsse bekommen habe, mußte ich auf honiggeröstete Macadamianüsse ausweichen, was aber für meinen Geschmack auch extrem lecker gewesen ist. Leider bin ich mit der Menge der Nüsse nicht ausgekommen, aber vielleicht bin ich beim Wälzen der Kugeln auch zu großzügig vorgegangen. Da ich das Endprodukt aber so toll finde, würde ich demzufolge die Menge der Nüsse beim nächsten Mal verdoppeln.
maja20088
sagt:
sagt: 26.11.2011 17:34
Kann man auch Erdnüsse ohne Honig... zugeben? Müssen es Honig-Erdnüsse sein?Ich hab solche noch nirgends gesehen. LG
Toms_Gerichteküche
sagt:
sagt: 26.11.2011 17:45
maja20088
sagt:
sagt: 26.11.2011 21:16
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Habe diese Kuh-Bonbons genommen und für die Nuss-Hülle ganz normale ungesalzene Erdnüsse. Wirklich was Besonderes!!!!!!!!
Danke & LG
Anke.
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