Henglein
Rama Cremefine
| Kirschkuchen mit Mandeln
| 1 Glas | Kirschen, Schattenmorellen, Abtropfgewicht 350 g |
| 125 g | Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Flasche | Bittermandelöl |
| 1 Prise | Salz |
| 175 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Mandel(n), gehobelt |
| Fett, für die Form | |
| Mehl, zum Mehlieren der Kirschen | |
| Zimt | |
| 1 EL | Zucker |
| Puderzucker |
Zubereitung
Kirschen gut abtropfen lassen. Backofen auf 190°C vorheizen.
Margarine und Zucker schaumig rühren und die Eier, Vanillezucker, Bittermandelaroma und das Salz nach und nach zufügen und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen, darauf sieben und zu einem lockeren Teig rühren. 2/3 der Mandeln unter den Teig mischen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und den Teig hineingeben und glatt streichen. Die restlichen Mandeln auf der Teigoberfläche verteilen. Die abgetropften Kirschen ganz wenig mehlieren und auch auf dem Teig verteilen.
Kuchen 40 Min. backen. Zimt und Zucker mischen und auf den fertigen Kuchen streuen, aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Margarine und Zucker schaumig rühren und die Eier, Vanillezucker, Bittermandelaroma und das Salz nach und nach zufügen und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen, darauf sieben und zu einem lockeren Teig rühren. 2/3 der Mandeln unter den Teig mischen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und den Teig hineingeben und glatt streichen. Die restlichen Mandeln auf der Teigoberfläche verteilen. Die abgetropften Kirschen ganz wenig mehlieren und auch auf dem Teig verteilen.
Kuchen 40 Min. backen. Zimt und Zucker mischen und auf den fertigen Kuchen streuen, aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
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habe das rezept heute ausprobiert. hat allen gut geschmeckt- habe aber nur ein halbes fläschchen bitermandelöl benutzt, war aber immer noch sehr kräftig im geschmack. werde das nächstemal nur ein paar tropfen benützen. ansonsten schmeckt der kuchen lecker und ist schnell gemacht !
grüssle
iris
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