Henglein
Rama Cremefine
| Mitternachtssupe
oder auch Partysuppe
| 250 g | Hackfleisch, gemischt |
| 25 g | Fett |
| 125 g | Cabanossi |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 250 g | Paprikaschote(n), grün oder rot oder gemischt |
| 1 kl. Dose/n | Kidneybohnen |
| 250 ml | Rotwein |
| 1 Liter | Fleischbrühe, selbst gemachte |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Chilipulver | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Das Hackfleisch im Fett gut anbraten. Die Cabanossi in dünne Scheiben, Zwiebeln in feine Ringe schneiden und Knoblauchzehe in den Topf geben und alles mitbraten.
Das Tomatenmark, fein gewürfelte Paprika nur kurz mitdünsten, Bohnen, Rotwein und Brühe dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen gut abschmecken.
Die Suppe schmeckt natürlich am besten, wenn sie einen Tag vorher zubereitet wurde.
Das Tomatenmark, fein gewürfelte Paprika nur kurz mitdünsten, Bohnen, Rotwein und Brühe dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen gut abschmecken.
Die Suppe schmeckt natürlich am besten, wenn sie einen Tag vorher zubereitet wurde.
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