| Apfelpfannkuchen aus dem Ofen
der Klassiker auf neue Art, ohne Fett gebacken
)
| 200 g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 250 ml | Milch |
| 1 Schuss | Mineralwasser |
| 5 | Äpfel (z.B. Boskoop) oder anderes Obst |
| 3 EL | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
Zubereitung
Den Backofen auf 240°C vorheizen, auch Umluft. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und heiß werden lassen.
Mehl, Eier, Salz, Milch und Mineralwasser zu einem Teig verquirlen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann in 1 cm dicke Spalten schneiden. Zucker und Zimt mischen.
Den Pfannkuchenteig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen, die Äpfel drauf verteilen. Zimtzucker über alles streuen und im Ofen auf der mittleren Schiene 10 - 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
TIPP: Statt mit Äpfeln kann man den Pfannkuchen auch mit reifen Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Aprikosen zubereiten.
Mehl, Eier, Salz, Milch und Mineralwasser zu einem Teig verquirlen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann in 1 cm dicke Spalten schneiden. Zucker und Zimt mischen.
Den Pfannkuchenteig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen, die Äpfel drauf verteilen. Zimtzucker über alles streuen und im Ofen auf der mittleren Schiene 10 - 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
TIPP: Statt mit Äpfeln kann man den Pfannkuchen auch mit reifen Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Aprikosen zubereiten.
Kommentare anderer Nutzer
Katharoline 
sagt:
sagt: 24.03.2009 20:26
rosekochen 
sagt:
sagt: 06.05.2009 08:43
Sehr sehr lecker. Als Nachspeise der Hit.
Meine Kollegen und ich waren begeistert.
Meine Kollegen und ich waren begeistert.
VeggieJaNina 
sagt:
sagt: 06.09.2009 15:38
Hallo,
wir haben deinen "Pfannkuchen" gerade gegessen, war sehr lecker, und nicht so viel Arbeit wie das backen mehrerer PFannkuchen. Es ist halt nicht ganz dasselbe, aber eine echte Alternative!
Wird es noch öfter geben.
LG, Janina
PS: Fotos lade ich jetzt gleich hoch!
wir haben deinen "Pfannkuchen" gerade gegessen, war sehr lecker, und nicht so viel Arbeit wie das backen mehrerer PFannkuchen. Es ist halt nicht ganz dasselbe, aber eine echte Alternative!
Wird es noch öfter geben.
LG, Janina
PS: Fotos lade ich jetzt gleich hoch!
Leonie3007
sagt:
sagt: 15.09.2009 10:46
Sehr lecker dieser Pfannkuchen.Hatten ihn heute zum Mittag mit Pflaumen und Äpfeln.Sehr zu empfehlen!
Bilder sind schon hochgeladen.
Bilder sind schon hochgeladen.
Kräuterweible 
sagt:
sagt: 05.10.2009 20:17
diese Apfelpfannkuchen haben wir letzte Woche auch mal im Backofen gemacht. Die "echten" aus der Pfanne schmecken uns zwar doch einen Tick besser - aber angesichts der Zeit- und Fettersparnis ist dieses Rezept eine wirklich schöne Alternative. Wird's auf diese Art bei uns garantiert wieder geben.
LG
vom Kräuterweible
LG
vom Kräuterweible
26.10.2009 18:47
Hi Katharoline.....
warum habe ich eigentlich in den vergangenen Jahren meine Apfelpfannkuchen in der Pfanne gebacken, mich wie ein Stint gefreut, dass sie schön aufgingen, im Backofen warmgehalten und dann....platt und überhaupt nicht mehr fluffig auf dem Teller landeten?????
Nun ja, diese Zeiten sind vorbei dank dieses leckeren Rezeptes.
Unbedingt ausprobieren sagt die
knobi
warum habe ich eigentlich in den vergangenen Jahren meine Apfelpfannkuchen in der Pfanne gebacken, mich wie ein Stint gefreut, dass sie schön aufgingen, im Backofen warmgehalten und dann....platt und überhaupt nicht mehr fluffig auf dem Teller landeten?????
Nun ja, diese Zeiten sind vorbei dank dieses leckeren Rezeptes.
Unbedingt ausprobieren sagt die
knobi
manuossi
sagt:
sagt: 29.10.2009 12:33
Mmmmhhhh....ich kann garnicht aufhören zu essen, sind die vielleicht lecker.....und in der Küche duftet es noch gut und stinkt nicht nach Fett, wer braucht eigentlich Fett....;)))
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
vivi45 
sagt:
sagt: 04.12.2009 19:59
Hallo,
habe den Pfannkuchen aus dem Backofen (halbe Menge) neulich ausprobiert,
und es war sehr lecker; das fehlende "Fett" bemerkt man garnicht ...
Foto lade ich hoch.
Danke für diese schöne Variante und Gruß
vivi45
habe den Pfannkuchen aus dem Backofen (halbe Menge) neulich ausprobiert,
und es war sehr lecker; das fehlende "Fett" bemerkt man garnicht ...
Foto lade ich hoch.
Danke für diese schöne Variante und Gruß
vivi45
17.12.2009 21:00
Diesen leckeren Ofenpfannkuchen hat es heute wieder bei uns gegeben. Diesesmal habe ich TK-Heidelbeeren genommen und auch so war es ein fettarmer, schnellgemachter Genuss.
LG Merceile
LG Merceile
MauseBaer86
sagt:
sagt: 21.12.2009 19:13
Super lecker ! Selbst mein Mann, der sonst gar nicht so für süße Speisen wie Pfannkuchen ist, hat es gut geschmeckt. Dieses Gericht wird es nun öfter geben-ich habs allerdings auch in der Auflaufform gemacht.
27.12.2009 16:10
Hilfreicher Kommentar:
Der Ofenpfannkuchen war absolut lecker. Ich habe die Äpfel nicht geschält und dann in kleine Scheiben geschnitten. Darauf dann den Teig und ins Rohr!
Ab jetzt mache ich meine Apfelpfannkuchen nur noch so!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
Ab jetzt mache ich meine Apfelpfannkuchen nur noch so!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
05.02.2010 08:03
Hallo,
den Apfelpfannkuchen gab es gestern zum Abendessen. War sehr lecker und schnell zubereitet.
Vielen Dank für das Rezept!
LG
gevoreny
den Apfelpfannkuchen gab es gestern zum Abendessen. War sehr lecker und schnell zubereitet.
Vielen Dank für das Rezept!
LG
gevoreny
Marili76
sagt:
sagt: 08.02.2010 22:18
Huhu,
hört sich schon mal sehr gut an und die Kommentare sind ja auch alle gut deswegen werde ich das Rezept bald mal ausprobieren. Liebe die Apfelpfannkuchen wenn meine Mutter sie macht, bin aber etwas am abnehmen und das die im Ofen ohne Fett gemacht werden können ist genial. Werde dann ein Foto hochladen.
LG Marilli
hört sich schon mal sehr gut an und die Kommentare sind ja auch alle gut deswegen werde ich das Rezept bald mal ausprobieren. Liebe die Apfelpfannkuchen wenn meine Mutter sie macht, bin aber etwas am abnehmen und das die im Ofen ohne Fett gemacht werden können ist genial. Werde dann ein Foto hochladen.
LG Marilli
cherryteddie
sagt:
sagt: 16.02.2010 18:38
Schnell Abends zu erstellen und hat uns allen gut geschmeckt.
LG
cherry
LG
cherry
bhager
sagt:
sagt: 17.02.2010 19:34
vielen Dank für das leckere Rezept. Zubereitung geht ruck zuck. Schmeckt super legga und wird in Zukunft nur noch so gemacht
Dafür 5 ***** von mir.
lg
bha
Dafür 5 ***** von mir.
lg
bha
Leeeckermäulchen
sagt:
sagt: 18.02.2010 07:05
Hallo,
den Apfelpfannkuchen gab es gestern zum Abendessen...
Ist sehr schnell gemacht und schmeckt sehr lecker....hmmm...
Danke für das wirklich tolle Rezept...
lg
Marion
den Apfelpfannkuchen gab es gestern zum Abendessen...
Ist sehr schnell gemacht und schmeckt sehr lecker....hmmm...
Danke für das wirklich tolle Rezept...
lg
Marion
canada2
sagt:
sagt: 18.02.2010 17:27
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Pfannkuchen aufgerollt und in Scheiben geschnitten, mit Puderzucker und Zimt bestreut und dazu Vanilleeis serviert. War ein toller Nachtisch.
Schnell gemacht und super lecker.
Danke und viele Grüße
Canada
Schnell gemacht und super lecker.
Danke und viele Grüße
Canada
Katharoline
sagt:
sagt: 05.05.2010 13:02
Hilfreiche Antwort:
Gut dass Du es erwähnt hast :o)
Wir machen diesen Teig nicht nur für die Ofenpfannkuchen sondern auch für die normalen aus der Pfanne. Dann nehme ich aber einen Schuß Mineralwasser mehr, der etwas flüssigere Teig lässt sich dann prima dünn verteilen und in einer beschichteten Pfanne braucht man auch so kein Fett.
Und da der Teig nicht süß ist schmecken die Pfannkuchen auch sehr gut mit Schinken und Käse :)
Wir machen diesen Teig nicht nur für die Ofenpfannkuchen sondern auch für die normalen aus der Pfanne. Dann nehme ich aber einen Schuß Mineralwasser mehr, der etwas flüssigere Teig lässt sich dann prima dünn verteilen und in einer beschichteten Pfanne braucht man auch so kein Fett.
Und da der Teig nicht süß ist schmecken die Pfannkuchen auch sehr gut mit Schinken und Käse :)
Saturia
sagt:
sagt: 21.02.2010 13:34
Superlecker und so schön fettarm!
Ich hab den Zucker auf den Tisch gestellt und Streusüße für mich genommen
Ich hab den Zucker auf den Tisch gestellt und Streusüße für mich genommen
27.02.2010 14:53
Hallo!
Ich habe für 5 Hauptmahlzeit-Portionen die doppelte Masse auf 2 Blech mit Umluft gebacken (ca. 20 Minuten), zum Belegen haben mir aber 5 gr. Äpfel locker gereicht und es hat uns sehr gut geschmeckt - etwas länger backen würde ich noch beim nächsten Mal.
Sehr schöne fettarme Mehlspeise, die auch noch schnell und einfach hergestellt ist. Fotos lade ich gleich noch hoch.
LG Gabi
Ich habe für 5 Hauptmahlzeit-Portionen die doppelte Masse auf 2 Blech mit Umluft gebacken (ca. 20 Minuten), zum Belegen haben mir aber 5 gr. Äpfel locker gereicht und es hat uns sehr gut geschmeckt - etwas länger backen würde ich noch beim nächsten Mal.
Sehr schöne fettarme Mehlspeise, die auch noch schnell und einfach hergestellt ist. Fotos lade ich gleich noch hoch.
LG Gabi
irmaria 
sagt:
sagt: 03.04.2010 21:06
Einfach ein geniales Rezept. Schnell, einfach und super lecker.
Volle Punktzahl! Klasse Idee . Vielen Dank
Volle Punktzahl! Klasse Idee . Vielen Dank
15.04.2010 19:13
Hallo,
das ist doch mal ne schlaue Art Pfannkuchen zu machen. Das tollste ist aber das es auch noch super lecker schmeckt.
Danke
lg
Birgit
das ist doch mal ne schlaue Art Pfannkuchen zu machen. Das tollste ist aber das es auch noch super lecker schmeckt.
Danke
lg
Birgit
kalleG
sagt:
sagt: 26.04.2010 19:55
Schöne Abwandlung eines Klassikers.Wir haben es als Dessert-Ersatz gegessen und Vanille-Sosse dazu angeboten.Es lässt sich auch prima vorbereiten.Als Hauptgericht würde ich jedoch die herkömmlichen, in Fett gebackenen Pfannkuchen bevorzugen.
canada2
sagt:
sagt: 06.05.2010 11:54
Hilfreicher Kommentar:
Jetzt habe ich sie auch mal herzhaft ausprobiert:
auf den Teig habe ich Röstzwiebel und Schinkenwürfel, ganz dünn geriebenen Käse, etwas grobes Salz und Kümmel gegeben. Dazu gab es einen Salat. Hat auch ganz prima geschmeckt.
auf den Teig habe ich Röstzwiebel und Schinkenwürfel, ganz dünn geriebenen Käse, etwas grobes Salz und Kümmel gegeben. Dazu gab es einen Salat. Hat auch ganz prima geschmeckt.
27.05.2010 14:14
Hallo,
habe diesen unkomplizierten, arbeitsfreundlichen Apfelpfannkuchen auch gemacht. Habe keine Milch genommen. Ich mag keine Milch. Ging aber auch gut mit etwas mehr Mineralwasser.
LG vanzi7mon
habe diesen unkomplizierten, arbeitsfreundlichen Apfelpfannkuchen auch gemacht. Habe keine Milch genommen. Ich mag keine Milch. Ging aber auch gut mit etwas mehr Mineralwasser.
LG vanzi7mon
manuela-one
sagt:
sagt: 25.07.2010 11:50
Hallo,
heute dein Rezept ausprobiert. Es schmeckt sehr gut und die Küche bleibt auch mal was sauberer (keine fettspritzer etc.) . Super leichte Alternative. Tolles rezept.
LG Manuela
heute dein Rezept ausprobiert. Es schmeckt sehr gut und die Küche bleibt auch mal was sauberer (keine fettspritzer etc.) . Super leichte Alternative. Tolles rezept.
LG Manuela
simi39 
sagt:
sagt: 27.07.2010 19:47
Bekommt von mir 5 Sterne.
Habe es Sohn und mir heute eigentlich zum Nachmittagessen gemacht, ging echt einfach und schnell zuzubereiten, dann kamen 2 seiner Kumpels (alle 17/18 Jahre) vorbei. Mein Fehler^^ ich bot ihnen ein Stück an. Tja was soll ich sagen...ratzfatz weg das Blech^^.
Und nächstes Mal soll ich das unbedingt wieder machen.^^
Also Danke für dieses Rezept.
lg simi
Habe es Sohn und mir heute eigentlich zum Nachmittagessen gemacht, ging echt einfach und schnell zuzubereiten, dann kamen 2 seiner Kumpels (alle 17/18 Jahre) vorbei. Mein Fehler^^ ich bot ihnen ein Stück an. Tja was soll ich sagen...ratzfatz weg das Blech^^.
Und nächstes Mal soll ich das unbedingt wieder machen.^^
Also Danke für dieses Rezept.
lg simi
simi39
sagt:
sagt: 27.07.2010 19:49
Ach, noch was...
ich habe das Wasser weggelassen dafür 300 ml Milch genommen und nächstes Mal probier ich das mit Blaubeeren.
lg simi
ich habe das Wasser weggelassen dafür 300 ml Milch genommen und nächstes Mal probier ich das mit Blaubeeren.
lg simi
andy67 
sagt:
sagt: 08.08.2010 16:47
Hi,
superlecker,danke für das Rezept!
LG Andrea
superlecker,danke für das Rezept!
LG Andrea
MJ52
sagt:
sagt: 24.09.2010 14:37
Hi Katharoline,
dein Rezept für die Pfannkuchen ist einfach spitzenmäßig. Sie sind schnell gemacht u. die Küche stinkt nicht stundenlang nach dem Öl.
Ich habe den Teig in die Auflaufform getan u. auch schon diverse Obstsorten ausprobiert. Am liebsten mag ich Blaubeeren, aber ich muss ja die anderen auch mal wählen lassen.
LG MJ52
dein Rezept für die Pfannkuchen ist einfach spitzenmäßig. Sie sind schnell gemacht u. die Küche stinkt nicht stundenlang nach dem Öl.
Ich habe den Teig in die Auflaufform getan u. auch schon diverse Obstsorten ausprobiert. Am liebsten mag ich Blaubeeren, aber ich muss ja die anderen auch mal wählen lassen.
LG MJ52
09.10.2010 19:58
Hallo,
wir lieben alle Apfelpfannkuchen....wenn nur nicht das viele Fett und der *leckere* Geruch in der Wohnung wäre.
Letzte Woche gab es die Pfannkuchen nach deinem Rezept!!
Und sie wird es ab sofort nur noch geben, alle waren begeistert.
Ich habe jetzt eine Möglichkeit meine ganzen Falläpfel zu verarbeiten, die Familie wünscht, daß ich deine Apfelpfannkuchen nächste Woche wieder serviere.
Ich gebe immer noch Rumrosinen auf die Äpfel.
Danke für das tolle Rezept!
LG, Vera
wir lieben alle Apfelpfannkuchen....wenn nur nicht das viele Fett und der *leckere* Geruch in der Wohnung wäre.
Letzte Woche gab es die Pfannkuchen nach deinem Rezept!!
Und sie wird es ab sofort nur noch geben, alle waren begeistert.
Ich habe jetzt eine Möglichkeit meine ganzen Falläpfel zu verarbeiten, die Familie wünscht, daß ich deine Apfelpfannkuchen nächste Woche wieder serviere.
Ich gebe immer noch Rumrosinen auf die Äpfel.
Danke für das tolle Rezept!
LG, Vera
majoo
sagt:
sagt: 29.10.2010 13:30
Sehr lecker und schön einfach zum zubereiten. Allen hats geschmeckt -das gibt es bei uns jetzt öfter.
Tolles Rezept - danke - und dafür von mir 5 Sterne.
Majoo
Tolles Rezept - danke - und dafür von mir 5 Sterne.
Majoo
MEME12
sagt:
sagt: 12.02.2011 08:50
Hallo,
vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Habe es schon öfters gemacht und immer wieder gut.
LG Ramona
vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Habe es schon öfters gemacht und immer wieder gut.
LG Ramona
Cent
sagt:
sagt: 24.02.2011 13:26
Hallo,
tolles und vor allem schnelles Rezept. Meine Kinder waren begeistert.
Das wird es wieder geben. Nächstesmal mit Heidelbeeren.
Gruß Cent
tolles und vor allem schnelles Rezept. Meine Kinder waren begeistert.
Das wird es wieder geben. Nächstesmal mit Heidelbeeren.
Gruß Cent
27.02.2011 10:48
Wow so schnell hatte ich noch nie Pfannkuchen gemacht.
Die sind super lecker und haben auch den Kindern sehr geschmeckt.
Hab auch beim 2. mal das doppelte Rezept gemacht, fand diese aber nicht so gut wie das einzelne Rezept.
Die sind super lecker und haben auch den Kindern sehr geschmeckt.
Hab auch beim 2. mal das doppelte Rezept gemacht, fand diese aber nicht so gut wie das einzelne Rezept.
26.05.2011 08:54
Hallo!
Uns hat dein Pfannkuchen auch sehr gut geschmeckt!
Besonders toll finde ich, dass nicht jeder Pfannkuchen einzeln abgebacken werden muss.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Uns hat dein Pfannkuchen auch sehr gut geschmeckt!
Besonders toll finde ich, dass nicht jeder Pfannkuchen einzeln abgebacken werden muss.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
lmo 
sagt:
sagt: 14.09.2011 07:45
Hallo Katharoline,
danke für die gute Idee Pfannkuchen im Ofen zu backen. Hat uns sehr gut geschmeckt. Fotos kommen noch...
LG lmo
danke für die gute Idee Pfannkuchen im Ofen zu backen. Hat uns sehr gut geschmeckt. Fotos kommen noch...
LG lmo
16.10.2011 00:55
Hallihallo,
schnell gemacht, hat seeehr feinerle geschmeckt und das ganze Blech haben wir zu dritt ratzfatz verputzt.
Somit gibt's 5*
Grüßle
s'Mäusle :-)
schnell gemacht, hat seeehr feinerle geschmeckt und das ganze Blech haben wir zu dritt ratzfatz verputzt.
Somit gibt's 5*
Grüßle
s'Mäusle :-)
Benifani
sagt:
sagt: 27.10.2011 15:17
hi,
sehr lecker und fettarm dazu. Schmeckt nciht ! wie ein normaler Pfannkuchen , sondern eher Kuchenartig fanden wir. Aber sowas von lecker , schnell gemacht, kein Gestank in der Wohnung, eher Weihnachtsduft.
PS: Habe ein Drittel mit Pfirischen und ein anderes Drittel mit Heidelbeeren gemacht, war auch so lecker.
Vielen Dank
sehr lecker und fettarm dazu. Schmeckt nciht ! wie ein normaler Pfannkuchen , sondern eher Kuchenartig fanden wir. Aber sowas von lecker , schnell gemacht, kein Gestank in der Wohnung, eher Weihnachtsduft.
PS: Habe ein Drittel mit Pfirischen und ein anderes Drittel mit Heidelbeeren gemacht, war auch so lecker.
Vielen Dank
04.02.2012 15:27
Hallo,
schon alles gesagt: einfach und lecker.
LG vanzi7mon
schon alles gesagt: einfach und lecker.
LG vanzi7mon
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deine Apfelpfannkuchen habe ich probiert und sie sind sehr lecker. Das schöne ist auch das man keine Arbeit mit dem Wenden in der Pfanne hatt. Dazu noch ohne Fett und eigentlich auch schnell gemacht.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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