| Hackbraten, bunt
)
| 2 | Brötchen, altbacken, eingeweicht |
| 1 ¼ kg | Hackfleisch, gemischt |
| 3 | Zwiebel(n), geschält und gewürfelt |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Dose/n | Mais |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 1 Pkt. | Erbsen und Möhren, tiefgekühlt |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Senf |
| Salz und Pfeffer, Paprikapulver | |
| Für die Sauce: | |
| 1 Becher | Schmand |
| 6 EL | Tomatenketchup |
| Chilipulver | |
| Zitronensaft | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 1 Glas | Mayonnaise für Salat |
Zubereitung
Für den Hackbraten:
Die Brötchen ausdrücken und den Mais abgießen. Alles gut mit dem Hackfleisch vermischen und sehr pikant (!) abschmecken. Einen Braten formen, mit Öl bestreichen und bei 200° ca. 1 Stunde im Ofen backen.
Für die Sauce ebenfalls alles verrühren und gut abschmecken.
Mit Petersilie und Radieschen garniert servieren.
Die Brötchen ausdrücken und den Mais abgießen. Alles gut mit dem Hackfleisch vermischen und sehr pikant (!) abschmecken. Einen Braten formen, mit Öl bestreichen und bei 200° ca. 1 Stunde im Ofen backen.
Für die Sauce ebenfalls alles verrühren und gut abschmecken.
Mit Petersilie und Radieschen garniert servieren.
Kommentare anderer Nutzer
RochusW 
sagt:
sagt: 16.03.2004 13:06
Der beste Hackbraten bisher.
Sehr pikant abschmecken ist wörtlich zu nehmen.
Rochus
Sehr pikant abschmecken ist wörtlich zu nehmen.
Rochus
buerokratelchen 
sagt:
sagt: 27.03.2004 21:02
Hallo!
Suuuperlecker, das gibts bei uns jetzt sicher öfter!
Lieben Gruß
buerokratelchen
Suuuperlecker, das gibts bei uns jetzt sicher öfter!
Lieben Gruß
buerokratelchen
Sugar04 
sagt:
sagt: 22.09.2004 16:20
Sehr lecker,
wir haben etwa die Hälfte davon gegessen und ich werde den restlichen Hackbraten einfrieren.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Sugar
wir haben etwa die Hälfte davon gegessen und ich werde den restlichen Hackbraten einfrieren.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Sugar
Derpilz
sagt:
sagt: 18.10.2004 17:12
Kann mir jemand sagen was mit"sehr pikant abschmecken" gemeint ist?.....koche leider noch nicht so lange....
Alyza 
sagt:
sagt: 23.10.2004 13:52
Das heißt soviel wie nach Geschmack pikant, bzw. gut würzen.
Hört sich wirklich gut an, wir heute ausprobiert, habe das Hackfleisch schon aufgetaut! :)
LG Ally
Hört sich wirklich gut an, wir heute ausprobiert, habe das Hackfleisch schon aufgetaut! :)
LG Ally
Diotima
sagt:
sagt: 02.12.2004 00:52
Hilfreicher Kommentar:
Der Hackbratenteig ist wirklich richtig lecker!!! Ich habe die halbe Menge genommen und mit Kartoffelgratin zubereitet, wie in dem Rezept Hackbraten auf Kartoffelgratin empfohlen. Der Braten war saftig und das Gratin hat die Bratensoße mitaufgenommen. Sehr empfehlenswert!!
elsnersnet
sagt:
sagt: 25.07.2009 17:58
Einfach super lecker!!! Gab´s bei uns gleich 2x in einer Woche.
12.09.2009 16:43
Hallo!
Ich habe frische Karotten, in ganz dünnen Scheiben, TK-Erbsen und - Mais dafür verwendet und die Sauce habe ich weggelassen. Habe den Braten auch auf einer Art Kartoffelgratin (mit etwas Lauch) gebraten - Fleisch, Gemüse und Kartoffelbeilage alles in einem Bräter - hat super geschmeckt - danke für die Anregung, Fotos folgen auch noch!
LG Gabi
Ich habe frische Karotten, in ganz dünnen Scheiben, TK-Erbsen und - Mais dafür verwendet und die Sauce habe ich weggelassen. Habe den Braten auch auf einer Art Kartoffelgratin (mit etwas Lauch) gebraten - Fleisch, Gemüse und Kartoffelbeilage alles in einem Bräter - hat super geschmeckt - danke für die Anregung, Fotos folgen auch noch!
LG Gabi
Taran90
sagt:
sagt: 12.12.2011 23:01
Echt gut! Verdiente 5 Sterne!
melipirelli
sagt:
sagt: 02.02.2012 16:47
Wow....Super lecker , auch die Soße Mmmhhh......wirds nun Ofter geben :)
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