Henglein
Rama Cremefine
| G'wirks Schnitten
weihnachtliche Leckerei
| 5 | Ei(er) |
| 3 EL | Wasser, warmes |
| 300 g | Rohrzucker |
| 100 g | Honig |
| 3 EL | Rum |
| 2 TL | Nelkenpulver |
| 2 TL | Zimt |
| 2 TL | Lebkuchengewürz |
| 2 TL | Pottasche oder Natron |
| 120 g | Schokolade, gehackt |
| 250 g | Mandel(n), gehackt |
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Kuchenglasur (Schokoglasur) |
Zubereitung
Eier, Wasser und Rohrzucker schaumig rühren. Die Gewürze in Rum auflösen und zur Masse geben. Pottasche oder Natron in etwas Wasser auflösen und in die Masse rühren. Gehackte Schokolade und Mandeln unterrühren, Mehl und handwarmen Honig dazugeben.
Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backrohr 20 Minuten bei 190°C auf mittlerer Schiene backen. Nachdem der Kuchen ausgekühlt ist, mit Schokoglasur überziehen.
Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backrohr 20 Minuten bei 190°C auf mittlerer Schiene backen. Nachdem der Kuchen ausgekühlt ist, mit Schokoglasur überziehen.
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