Henglein
Rama Cremefine
| Limetten - Butter - Spaghetti mit Flusskrebsschwänzen
super leckeres, schnelles Essen mit tollem Aroma
| 250 g | Spaghetti |
| 3 EL | Butter |
| 1 Pck. | Kräuter, TK |
| 1 | Limette(n) |
| 1 Pck. | Krebsfleisch, (vorgegarte Flußkrebsschwänze) |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 1 | Chilischote(n), rote (nach Geschmack) |
| Parmesan oder Pecorino |
Zubereitung
Die Spaghetti al dente kochen.
In einem kleinen Topf die Butter zerlassen und leicht erhitzen. Die Schale von der Limette abreiben und den Saft auspressen und in die Butter geben. Die Chilischote (wer es scharf möchte!) ganz fein hacken und auch mit in die Butter geben. Die Flusskrebsschwänze ebenfalls mit in den Topf geben und zum Schluss die TK-Kräuter dazu. Alles zusammen bei mittlerer Hitze anschwitzen.
Die Spaghetti abgießen und tropfnass wieder zurück in den Topf geben Die Butter-Flusskrebsmischung darüber geben und mit Salz und Pfefer abschmecken. Gut durchmischen.
Auf Pasta-Teller verteilen und nach Geschmack noch einmal frisch gemahlenen Pfeffer darüber mahlen.
Nach Bedarf noch Parmesan oder Pecorino darüber hobeln.
In einem kleinen Topf die Butter zerlassen und leicht erhitzen. Die Schale von der Limette abreiben und den Saft auspressen und in die Butter geben. Die Chilischote (wer es scharf möchte!) ganz fein hacken und auch mit in die Butter geben. Die Flusskrebsschwänze ebenfalls mit in den Topf geben und zum Schluss die TK-Kräuter dazu. Alles zusammen bei mittlerer Hitze anschwitzen.
Die Spaghetti abgießen und tropfnass wieder zurück in den Topf geben Die Butter-Flusskrebsmischung darüber geben und mit Salz und Pfefer abschmecken. Gut durchmischen.
Auf Pasta-Teller verteilen und nach Geschmack noch einmal frisch gemahlenen Pfeffer darüber mahlen.
Nach Bedarf noch Parmesan oder Pecorino darüber hobeln.
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