Hähnchenkeulen mit Honig

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Zutaten

800 g	Hähnchenunterkeulen
4 EL	Honig
4 EL	Sojasauce
2 EL	Sherry
1 Msp.	Zimt
2 EL	Salz und Pfeffer
1	Chilischote(n), rot
2	Knoblauchzehe(n)
1 Bund	Basilikum
1 Bund	Estragon
4 EL	Orangensaft

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 5 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 305 kcal

Fleisch waschen, trocken tupfen. Honig mit Saft, Sojasoße und Sherry verrühren. Mit Zimt Salz und Pfeffer würzen. Chilischote entkernen, waschen, fein hacken. Knoblauch abziehen, durchpressen und mit Chili zur Marinade geben.
Kräuter waschen trocken schütteln. Basilikum in Streifen schneiden. Estragonblättchen abzupfen. Zur Marinade geben. Fleisch 5 Stunden ziehen lassen.

Das Fleisch bis zum Knochen einschneiden und in einer Grillpfanne 20 min braten. Immer wieder wenden und mit Marinade bestreichen. Hähnchenkeulen mit Basilikum und Estragon anrichten.

Kommentare anderer Nutzer

tantenirak

09.03.2013 21:28 Uhr

Hallo........

eine sehr leckere Marinade.........ich habe die Keulen über Nacht mariniert und dann im Backofen
gebraten.........Hat uns sehr gut geschmeckt,wird es sicher wieder geben.

LG Karin

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