Henglein
Rama Cremefine
| Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig
Für 2 Stück
)
| 220 g | Weizenmehl |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 125 ml | Wasser |
| 1 TL, gestr. | Meersalz |
| 200 g | Schmand |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 150 g | Ziegenfrischkäse |
| 3 EL | Rosmarin -Nadeln, frisch |
| 3 TL | Honig (Rosmarin-) |
Zubereitung
Den Backofen auf höchster Stufe vorheizen und die Frühlingszwiebeln in 1/2 cm breite Ringe schneiden.
Aus Mehl, Öl, Wasser und Salz einen Knetteig herstellen. Gegebenenfalls noch soviel Mehl hinzufügen, bis er sich nicht mehr klebrig anfühlt. Teig halbieren und zu 2 sehr dünnen (!) Fladen ausrollen.
Die Fladen vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit dem Schmand bestreichen und den Ziegenfrischkäse, die Frühlingszwiebeln und die Rosmarinnadeln gleichmäßig darauf verteilen. Im oberen Drittel des Backofens ca. 10 min backen, bis der Boden knusprig und leicht gebräunt ist.
Die Fladen mit Honig beträufeln und sofort servieren.
Aus Mehl, Öl, Wasser und Salz einen Knetteig herstellen. Gegebenenfalls noch soviel Mehl hinzufügen, bis er sich nicht mehr klebrig anfühlt. Teig halbieren und zu 2 sehr dünnen (!) Fladen ausrollen.
Die Fladen vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit dem Schmand bestreichen und den Ziegenfrischkäse, die Frühlingszwiebeln und die Rosmarinnadeln gleichmäßig darauf verteilen. Im oberen Drittel des Backofens ca. 10 min backen, bis der Boden knusprig und leicht gebräunt ist.
Die Fladen mit Honig beträufeln und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Minnie_77 
sagt:
sagt: 04.10.2009 14:03
Son-ji 
sagt:
sagt: 18.04.2010 10:22
Jam jam jam!!! Leeeeeeeecker!!!
Wir haben ihn auch mit Ziegenkäserolle gemacht und beim 2ten Flammkuchen den Honig schon vor dem Backen auf den Käse getan. Auch sehr gut.
:-)
Wir haben ihn auch mit Ziegenkäserolle gemacht und beim 2ten Flammkuchen den Honig schon vor dem Backen auf den Käse getan. Auch sehr gut.
:-)
Jutima
sagt:
sagt: 22.04.2011 21:15
Extrem lecker! Allerdings habe ich etwas weniger Käse genommen.
mauselche 
sagt:
sagt: 17.08.2011 16:14
ein Gedicht. War schon immer auf der Suche nach einem Flammkuchen mit Ziegenkäse. Auch meinen Gästen hat diese Sorte richtig gut gemundet.
Zum Schluss gab es nur noch den und alle waren zufrieden.
Zum Schluss gab es nur noch den und alle waren zufrieden.
09.10.2011 09:31
Der Oberhammer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
jcw 
sagt:
sagt: 25.10.2011 19:23
Lecker!
Tolle Kombination und Idee!
Vielen Dank,
Jessi
P.S. Haben Frischkäse mit Joghurt und Milch verrührt und hatten insg. ca. 175g Käsemischung für 2 Flammkuchen - hat gereicht :)
Tolle Kombination und Idee!
Vielen Dank,
Jessi
P.S. Haben Frischkäse mit Joghurt und Milch verrührt und hatten insg. ca. 175g Käsemischung für 2 Flammkuchen - hat gereicht :)
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Extrem lecker !
habe anstelle des Ziegenfrischkäses kleingewürfelte Ziegenrolle verwendet.
Tolles Rezept !!
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