Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Vanillepudding - Kuchen
Für 8 Stücke
| Für den Teig: | |
| 300 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Butter |
| Fett, für die Form | |
| Für die Füllung: | |
| 6 | Äpfel |
| ½ TL, gestr. | Zimt |
| 3 Tüte/n | Puddingpulver, Vanille |
| ¾ Liter | Milch |
| 120 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 80 g | Mandelblättchen |
Zubereitung
Einen Mürbeteig herstellen. Butter schaumig schlagen, Eier, Zucker und Salz dazugeben, weiter gut aufschlagen. Backpulver und Mehl unterrühren und den Teig in eine große, gefettete Tarte-Form (38 cm) ausrollen. Den Rand 2 cm hochziehen.
Die Äpfel schälen, klein schneiden und die Stücke auf dem Teil verteilen und mit dem Zimt bestreuen.
Das Puddingpulver mit etwas Milch und den Zucker verrühren. Die übrige Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Noch einmal kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Nach kurzem Abkühlen 3 Eier in die Puddingmasse einrühren und die Masse über die Äpfel gießen. Mit Mandelblättchen bestreuen und ca.50 Min. im vorgeheizten Ofen backen.
Wichtig: Nicht die Milchangaben vom Puddingpulver übernehmen. Hier wird nur die Hälfte benötigt.
Die Äpfel schälen, klein schneiden und die Stücke auf dem Teil verteilen und mit dem Zimt bestreuen.
Das Puddingpulver mit etwas Milch und den Zucker verrühren. Die übrige Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Noch einmal kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Nach kurzem Abkühlen 3 Eier in die Puddingmasse einrühren und die Masse über die Äpfel gießen. Mit Mandelblättchen bestreuen und ca.50 Min. im vorgeheizten Ofen backen.
Wichtig: Nicht die Milchangaben vom Puddingpulver übernehmen. Hier wird nur die Hälfte benötigt.
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