Eier und Zucker sehr schaumig schlagen, Zimt Nelken und Kokosflocken und nach Belieben Aroma dazurühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl und Milch nach Bedarf dazurühren. Der Teig sollte schwer, also nicht zu flüssig werden.

Die Masse mit zwei Teelöffel auf Backoblaten geben und bei ca.185 Grad 16 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen.

Die Lebkuchen auskühlen lassen und entweder mit einem Guss aus Puderzucker, Wasser und Aroma oder mit Schokoladenglasur überziehen.

In einer Blechdose noch ein paar Tage durchziehen lassen.