Henglein
Rama Cremefine
| Glühbirne
leckeres Weihnachtsdessert aus Birnen in Glühwein
)
| 4 | Birne(n), klein und rund |
| 750 ml | Glühwein |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 3 | Sternanis |
| 50 g | Zucker |
| 3 EL | Puddingpulver, Vanille |
| 3 EL | Orangensaft |
| 4 Kugeln | Eis, Vanille |
| Hagelzucker | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Die Birnen schälen, dabei den Stiel und die Blüte an der Frucht belassen. In einem nicht zu großen Topf den Glühwein mit Zucker, der Zimtstange und Sternanis erhitzen, die Birnen einlegen und 30 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen. Die Birnen müssen ab und zu gedreht werden, damit eine gleichmäßige Färbung entsteht. Danach die Birnen im Glühwein abkühlen lassen, am besten über Nacht.
Kurz vor dem Servieren die Birnen und Gewürze aus dem Glühwein herausnehmen, Vanillepuddingpulver mit Orangensaft glatt rühren, den Glühwein aufkochen, Puddingpulver einrühren und damit andicken. Ggf. nachsüßen.
Die Birne mit einer Kugel Vanilleeis und mit der heißen Sauce dekorativ anrichten. Den Teller mit Hagelzucker und Puderzucker winterlich dekorieren.
Kurz vor dem Servieren die Birnen und Gewürze aus dem Glühwein herausnehmen, Vanillepuddingpulver mit Orangensaft glatt rühren, den Glühwein aufkochen, Puddingpulver einrühren und damit andicken. Ggf. nachsüßen.
Die Birne mit einer Kugel Vanilleeis und mit der heißen Sauce dekorativ anrichten. Den Teller mit Hagelzucker und Puderzucker winterlich dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
fenchelhexe 
sagt:
sagt: 28.09.2009 11:27
steinchen71 
sagt:
sagt: 29.10.2010 16:29
Hallo,
heute gabs zum Nachtich die "Glühbirnen" als Test für Weihnachten
und ich muss euch sagen"total lecker":O)
Ich hätte dir gerne noch ein Bild herunter geladen,nur leider war ich nict so schnell.
Eine Frage habe ich noch zu den Birnen.
Könnte man die Birnen nicht vorher noch halbieren und entkernen?
LG steinchen71
heute gabs zum Nachtich die "Glühbirnen" als Test für Weihnachten
und ich muss euch sagen"total lecker":O)
Ich hätte dir gerne noch ein Bild herunter geladen,nur leider war ich nict so schnell.
Eine Frage habe ich noch zu den Birnen.
Könnte man die Birnen nicht vorher noch halbieren und entkernen?
LG steinchen71
fenchelhexe
sagt:
sagt: 29.10.2010 20:28
ElaK 
sagt:
sagt: 18.09.2011 20:30
schokoholikerin 
sagt:
sagt: 01.01.2012 13:03
Das war wirklich lecker. Und das obwohl ich ein wenig improvisieren musste.
Ich mag keinen Anis, hatte aber stattdessen Nelken (Pulver) drin.
Und dann war zu allem Überfluss das Vanilleeis ausverkauft (ich gebe zu, es war nicht clever 5 Minuten vor Ladenschluss an Silvester noch schnell die Zutaten zu kaufen ;-) ). Aber dafür hab ich dann Vienetta Vanille genommen. Der extra-Knack mit den Schokoplättchen hat super dazu gepasst!
Und eider hat das ganze bei mir geklumpt, nachdem ich den angerührten Pudding reingemacht habe. Ich hätte das wohl sorgfältiger einrühren müssen. Hat aber dem Geschmack nicht geschadet. Die Soße hätte ich persönlich auch garnicht mehr gebraucht, weil meine Birnen ohnehin schon schön durchgezogen waren.
Wird auf jeden Fall noch ein paar Mal wiederholt so lange man noch Glühwein kaufen kann :-)
Ich mag keinen Anis, hatte aber stattdessen Nelken (Pulver) drin.
Und dann war zu allem Überfluss das Vanilleeis ausverkauft (ich gebe zu, es war nicht clever 5 Minuten vor Ladenschluss an Silvester noch schnell die Zutaten zu kaufen ;-) ). Aber dafür hab ich dann Vienetta Vanille genommen. Der extra-Knack mit den Schokoplättchen hat super dazu gepasst!
Und eider hat das ganze bei mir geklumpt, nachdem ich den angerührten Pudding reingemacht habe. Ich hätte das wohl sorgfältiger einrühren müssen. Hat aber dem Geschmack nicht geschadet. Die Soße hätte ich persönlich auch garnicht mehr gebraucht, weil meine Birnen ohnehin schon schön durchgezogen waren.
Wird auf jeden Fall noch ein paar Mal wiederholt so lange man noch Glühwein kaufen kann :-)
lg schnatti
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