Margarine, Zucker und Eier schaumig rühren. Quark und Zimt dazu geben. Mehl und Backpulver zusammen zum Teig geben. Gehackte Schokolade (oder gekaufte Schokotropfen, wenn es schnell gehen soll) und gehackte Mandeln dazugeben. Zum Schluss den Glühwein unterrühren.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen.
Ca. 15-20 Min bei 175 Grad Umluft backen.

Mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen und in Stücke schneiden.

Achtung:
Wegen des Quarkanteils und weil die Plätzchen saftig sind, unbedingt kühl aufbewahren und nicht zu lange.

Den Glühwein kann man selbst herstellen: 75 ml Rotwein und 100 ml Traubensaft mit 2 TL Glühweingewürz erhitzen und 10 Minuten ziehen lassen. Abkühlen bevor man ihn in den Teig gibt.
Wenn man keinen Alkohol in den Teig geben möchte, einfach nur Traubensaft mit dem Glühweingewürz aufsetzen.

Das Rezept kann auch mit vollwertigen Zutaten wie Weinsteinbackpulver, selbst gemahlenem Weizen etc. hergestellt werden.