Henglein
Rama Cremefine
| Japanische Grillspieße
Mit süßem Geflügel
| 300 g | Hühnerbrust |
| 75 ml | Mirin |
| 3 EL | Sojasauce |
| 2 EL, gest. | Zucker |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
Zubereitung
Man braucht 10 Bambusspieße.
Hühnerbrustfilet in mundgerechte und Frühlingszwiebel in 3 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch schälen. Abwechselnd Fleisch und Frühlingszwiebeln auf die Spieße stecken.
In einem Topf Mirin, Sojasauce und Zucker vermischen, die Knoblauchzehe pressen und ebenfalls hineingeben. Das Ganze einkochen, bis die Hälfte der Flüssigkeit verdampft ist.
Die Spieße auf den heißen Grill legen. Wenn sie beginnen, die Farbe zu wechseln, mit der Sauce bestreichen. Wenden und von der anderen Seite bestreichen. Nach Belieben wiederholen und die Spieße gar werden lassen.
Die fertigen Spieße mit der übrigen Sauce als Dip servieren.
Hühnerbrustfilet in mundgerechte und Frühlingszwiebel in 3 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch schälen. Abwechselnd Fleisch und Frühlingszwiebeln auf die Spieße stecken.
In einem Topf Mirin, Sojasauce und Zucker vermischen, die Knoblauchzehe pressen und ebenfalls hineingeben. Das Ganze einkochen, bis die Hälfte der Flüssigkeit verdampft ist.
Die Spieße auf den heißen Grill legen. Wenn sie beginnen, die Farbe zu wechseln, mit der Sauce bestreichen. Wenden und von der anderen Seite bestreichen. Nach Belieben wiederholen und die Spieße gar werden lassen.
Die fertigen Spieße mit der übrigen Sauce als Dip servieren.
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