Tiramisu
| 2 | Ei(er) |
| 500 g | Mascarpone |
| 5 EL | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| ⅛ Liter | Kaffee (starken Espressokaffee) |
| 6 cl | Weinbrand o. Cognac |
| 16 | Löffelbiskuits |
| 3 EL | Kakaopulver |
Zubereitung
Eier trennen, die Eigelbe mit Mascarpone, Zucker und Zitronensaft verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. Espresso und Weinbrand oder Cognac mischen.
8 Löffelbiskuits in eine flache Form legen. Mit der Hälfte der Espressomischung beträufeln. Die Hälfte der Creme drauf glatt verstreichen.
Die restliche Löffelbiskuits auf die Cremeschicht legen. Restliche Espressomischung darüber träufeln und mit der übrigen Mascarponecreme bedecken. Glattstreicheln und das Tiramisu mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Das Kakaopulver vor dem Servieren in einer dicken Schickt über das Tiramisu sieben.
Tipp: In der Regel essen wir sehr kalorienbewusst. Doch bei Tiramisu fällt es uns schwer, nein zu sagen. Deshalb bereite ich folgende leichte Variante zu: 250 g Mascarpone ersetze ich durch Magerquark und süße mit 3 Esslöffeln Zucker. Wenn Kinder mitessen, ersetze ich den Weinbrand durch etwas Kakao.
8 Löffelbiskuits in eine flache Form legen. Mit der Hälfte der Espressomischung beträufeln. Die Hälfte der Creme drauf glatt verstreichen.
Die restliche Löffelbiskuits auf die Cremeschicht legen. Restliche Espressomischung darüber träufeln und mit der übrigen Mascarponecreme bedecken. Glattstreicheln und das Tiramisu mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Das Kakaopulver vor dem Servieren in einer dicken Schickt über das Tiramisu sieben.
Tipp: In der Regel essen wir sehr kalorienbewusst. Doch bei Tiramisu fällt es uns schwer, nein zu sagen. Deshalb bereite ich folgende leichte Variante zu: 250 g Mascarpone ersetze ich durch Magerquark und süße mit 3 Esslöffeln Zucker. Wenn Kinder mitessen, ersetze ich den Weinbrand durch etwas Kakao.
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Kommentare anderer Nutzer
Melilein
sagt:
sagt: 12.04.2006 19:43
Super Rezept!
Habe wie oben erwähnt 250g Mascarpone durch Magerquark ersetzt! Lecker, lecker!
Siehe Foto!
Grüße
Melilein
Habe wie oben erwähnt 250g Mascarpone durch Magerquark ersetzt! Lecker, lecker!
Siehe Foto!
Grüße
Melilein
Marina25
sagt:
sagt: 12.04.2006 19:48
Freut mich das es dir geschmeckt hat.
LG Marina
LG Marina
eisbaerin79
sagt:
sagt: 08.02.2008 16:53
Es war soooo lecker. Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert, aber das hat alles in den Schatten gestellt. ;) Meine Lieben waren genauso begeistert und es gab ein großes Lob, was ich nun einfach mal weitergeben wollte.
saufelinchen
sagt:
sagt: 06.04.2008 21:55
also ich bin begeistert habe nämliich gestern vergessen eier zu kaufen und hab das ganze mit 1 ei gemacht das getrennt und noch ein bisschen joguhrt dazu gegeben und wow es schmeckt hammer super hyper genial
noch ein tipp ich geb immer amaretto zu der crem dazu ;-) danach darf ich zwar nicht mehr auto fahren aber naja egal das tirmaisu ist es wert :-) *daumen hoch*
noch ein tipp ich geb immer amaretto zu der crem dazu ;-) danach darf ich zwar nicht mehr auto fahren aber naja egal das tirmaisu ist es wert :-) *daumen hoch*
Marina25
sagt:
sagt: 18.03.2012 19:41
Hallo
Danke schön für die Bewertung meines Rezeptes.
Freut mich das es euch geschmeckt hat.
Ich liebe auch dieses Tiramisu.
@saufelinchen
Danke für dein Tipp, probiere ich auch mal aus.
Danke schön für die Bewertung meines Rezeptes.
Freut mich das es euch geschmeckt hat.
Ich liebe auch dieses Tiramisu.
@saufelinchen
Danke für dein Tipp, probiere ich auch mal aus.
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LG
Sylvia
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