Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Schweinegeschnetzeltes
| 500 g | Schweinefleisch, geschnetzelt |
| 4 | Äpfel, (z. B. Braeburn) |
| 600 ml | Hühnerbrühe |
| etwas | Olivenöl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Dann die Viertel dritteln und beiseite stellen. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden.
Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten, das Fleisch hinzufügen und ebenfalls anbraten. Die Äpfel und die Hühnerbrühe (ja, Hühnerbrühe!) dazu geben und alles mindestens 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Dazu passt Kartoffelbrei.
Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten, das Fleisch hinzufügen und ebenfalls anbraten. Die Äpfel und die Hühnerbrühe (ja, Hühnerbrühe!) dazu geben und alles mindestens 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Dazu passt Kartoffelbrei.
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Kommentare anderer Nutzer
sailor59 
sagt:
sagt: 22.09.2010 19:09
Glaukom
sagt:
sagt: 17.01.2011 06:52
Hallo, Das "Grundrezept" finde ich super, dieses ist jedoch ausbaufähig, habe gestern, 16.1.2011,das Rezept einwenig verfeinert in dem ich noch:
Knoblauch/Ingwer zum Fleisch anbraten hinzugefügt habe, für die Apfel-"Sosse" mehrere Gewürze beigemengt habe nämlich: zum Andünsten noch WEissweiss + Hühnerbrühe, Lorbeerblatt, Rosmarin klein gehackt, Zitronensaft, Curry und auch - guter Tipp - Honig! Was ganz ganz lecker!
Knoblauch/Ingwer zum Fleisch anbraten hinzugefügt habe, für die Apfel-"Sosse" mehrere Gewürze beigemengt habe nämlich: zum Andünsten noch WEissweiss + Hühnerbrühe, Lorbeerblatt, Rosmarin klein gehackt, Zitronensaft, Curry und auch - guter Tipp - Honig! Was ganz ganz lecker!
Kaffee-Tante 
sagt:
sagt: 10.03.2012 11:29
Habe es gestern nachgekocht, einliesschlich der Tipps mit zusätzlich Knoblauch, Ingwer und Curry! Das Fleisch habe ich vor dem zugeben der Brühe noch mit Mehl gestaubt, damit die Soße nicht zu wässrig wird (hat gut funktioniert!). Dazu gab's Schupfnudeln und Rosenkohl. Mir persönlich hat es recht gut geschmeckt, meiner Familie nur so mittelmäßig, daher auch insgesamt nur 3 Sterne- von mir alleine hätte es 4 gegeben. Ich werde es aber sicher trotzdem noch gelgentlich kochen, das müssen meine Lieben dann halt aushalten :-)
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Ich habe nach "Äpfeln" gesucht, da ich so viele daheim hatte & nicht wusste, was ich damit anstellen sollte.
Dieses Rezept ist einfach schnell, unkompliziert & einfach lecker!!!
Mein Tipp:
Zu den Topf mit Äpfeln noch etwas Knoblauch reinschnippeln :-)
NJAM NJAM!
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