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Chili con carne unter Maisbrothaube
super Partyrezept
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 große | Möhre(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), stückige |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 1 EL | Tabasco |
| 1 EL | Margarine |
| 1 EL | Oregano, getrocknet |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| Chilipulver | |
| 30 g | Mehl |
| 50 g | Maismehl |
| 1 kleines | Ei(er) |
| 75 ml | Buttermilch |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Kräutersalz |
| 200 ml | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Hackfleisch im heißem Fett gut anbraten. Gewürfelte Zwiebel und Knoblauch zugeben, mit andünsten. 100 ml Wasser angießen und ca. 10 min. köcheln (d.h. bei halber Hitze) lassen. Gut mit allem würzen, nochmals etwas anbraten lassen und die restlichen 100 ml Wasser angießen.
Bohnen, Möhrenwürfel und Dosentomaten zugeben. Das Ganze weitere 15 min. bei offenem Deckel köcheln lassen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Währenddessen das Ei und die Buttermilch verquirlen. In einer Schüssel das Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz und die Kräuterwürze mischen. Das Ei-Buttermilch-Gemisch zugeben und mit einem Rührgerät verrühren, 10 min. quellen lassen.
Zum Chili frische Tomatenwürfel zugeben, abschmecken (d.h. evtl. noch mal nachwürzen) und nochmals weitere 5 min. bei ausgeschalteter Herdplatte köcheln lassen.
Das Chili in eine Auflaufform geben. Den Teig obendrauf verteilen und ca. 30 min. auf mittlerer Schiene backen, bis der Teig goldbraun ist.
Bohnen, Möhrenwürfel und Dosentomaten zugeben. Das Ganze weitere 15 min. bei offenem Deckel köcheln lassen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Währenddessen das Ei und die Buttermilch verquirlen. In einer Schüssel das Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz und die Kräuterwürze mischen. Das Ei-Buttermilch-Gemisch zugeben und mit einem Rührgerät verrühren, 10 min. quellen lassen.
Zum Chili frische Tomatenwürfel zugeben, abschmecken (d.h. evtl. noch mal nachwürzen) und nochmals weitere 5 min. bei ausgeschalteter Herdplatte köcheln lassen.
Das Chili in eine Auflaufform geben. Den Teig obendrauf verteilen und ca. 30 min. auf mittlerer Schiene backen, bis der Teig goldbraun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, ich habe das Rezept schon ausprobiert, bevor hier in der DB war. :-)
Und es ist einfach nur lecker. Mein Kleiner ist normalerweiße kein Chili, er hasst es regelrecht.
Dieses hat er gegessen und sich sogar nochmal nachgeholt.
Vielen lieben Dank für dieses super Rezept.
5 Sterne von mir.
LG Corry
Und es ist einfach nur lecker. Mein Kleiner ist normalerweiße kein Chili, er hasst es regelrecht.
Dieses hat er gegessen und sich sogar nochmal nachgeholt.
Vielen lieben Dank für dieses super Rezept.
5 Sterne von mir.
LG Corry
Sehr lecker, und auch ganz einfach zu machen. Beim Maisbrot hatte ich erst noch Bedenken, weil mir der Teig doch sehr flüssig erschien, aber es hat dann doch geklappt. Gibt es auf jeden Fall wieder.
lg bananacreampie
lg bananacreampie
Hallo,
Grade ferdig vorgekocht, dies gute resept Chili con carne, eine riesig topf voll, schmeckt einfach perfeckt, die maisbrothaube habe ich weg gelssen weil ich alles ein gefrohren habe, das brot mache ich liebe wenn es gegessen wird.
Gruesse aus dem verscneiten Reykjavík G.E.L.
Grade ferdig vorgekocht, dies gute resept Chili con carne, eine riesig topf voll, schmeckt einfach perfeckt, die maisbrothaube habe ich weg gelssen weil ich alles ein gefrohren habe, das brot mache ich liebe wenn es gegessen wird.
Gruesse aus dem verscneiten Reykjavík G.E.L.
Also die Haube war sehr lecker .Chili hatte ich gemacht wie ich es immer mache aber die Haube nach deinem Rezept war Top .
Danke für die Idee ;)
Danke für die Idee ;)
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Corry2404
24.02.2009 20:06 Uhr