| Schwarzwurzel - Auflauf II
glutenfrei, eifrei
)
| Fett, für die Auflaufformen | |
| 350 g | Pellkartoffeln |
| 250 g | Möhre(n) |
| 500 g | Schwarzwurzel, frische, ca, 330 g geschält |
| Wasser, kochendes, gesalzen | |
| 1 TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| Wasser | |
| 200 g | Schmand |
| 100 ml | Gemüsebrühe, gekochte |
| 5 | Pfefferkörner, gemörsert |
| 50 g | Hirse, gemahlen |
| 200 g | Käse, frisch Ziegenkäserolle, gut abgelagert |
| 2 TL | Preiselbeeren, a. d. Glas |
Zubereitung
2 (je 1 L) Auflaufformen mit Deckel
Beide Auflaufformen mit Margarine/ Fett einstreichen.
Pellkartoffeln in Scheiben schneiden, die Böden bedecken.
Schwarzwurzeln waschen, ins kochende Salzwasser, nach dem Aufkochen ca. 3 min kochen, schälen, in Stücke schneiden.
Mit in Scheiben geschnittenen Möhren und 1 Tl gekörnter Gemüsebrühe, mit Wasser bedeckt bissfest bis weich kochen.
Gemüsebrühe abseihen, aufbewahren.
Gemüse auf die Kartoffeln geben.
200 g Schmand mit ca. 100 ml von der gekochten Gemüsebrühe, Pfefferkörnern und Hirse verrühren, über das Gemüse gießen.
Ziegenkäserolle in dicke Stücke schneiden und je 5 auf jeden Auflauf geben, in die Mitte noch 1 Tl Preiselbeeren. Deckel schließen.
In den kalten Backofen und bei ca. 180°C ca. 30-40 min backen.
Eigenes Rezept
Beide Auflaufformen mit Margarine/ Fett einstreichen.
Pellkartoffeln in Scheiben schneiden, die Böden bedecken.
Schwarzwurzeln waschen, ins kochende Salzwasser, nach dem Aufkochen ca. 3 min kochen, schälen, in Stücke schneiden.
Mit in Scheiben geschnittenen Möhren und 1 Tl gekörnter Gemüsebrühe, mit Wasser bedeckt bissfest bis weich kochen.
Gemüsebrühe abseihen, aufbewahren.
Gemüse auf die Kartoffeln geben.
200 g Schmand mit ca. 100 ml von der gekochten Gemüsebrühe, Pfefferkörnern und Hirse verrühren, über das Gemüse gießen.
Ziegenkäserolle in dicke Stücke schneiden und je 5 auf jeden Auflauf geben, in die Mitte noch 1 Tl Preiselbeeren. Deckel schließen.
In den kalten Backofen und bei ca. 180°C ca. 30-40 min backen.
Eigenes Rezept
