Die weiße Schokolade etwas zerkleinern und mit dem Öl im Wasserbad schmelzen. Die Zartbitterschokolade in einen Gefrierbeutel geben und mit ins Wasserbad hängen und so ebenfalls schmelzen.

Finesse unter die geschmolzene, weiße Schokolade rühren. Vorsichtig die Cornflakes oder Knusperflocken mit einem Teigschaber unter die weiße Schokolade heben, bis sie ganz davon umhüllt sind. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Für die Dekoration: Den Gefrierbeutel mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade an einer Ecke etwas abschneiden und gleich z. B. in Streifen über die Häufchen geben.

Abkühlen lassen und kühl lagern, sie sind ca. 10 Tage haltbar (nicht im Warmen lagern, da die Schokolade dann ev. wieder schmilzt und die Knusperwölkchen auseinanderfallen können.) Man kann die Knusperwölkchen auch mit dunkler Schokolade umhüllen und mit weißer Schokolade dekorieren. Es geht auch ohne Dekoration.