Bibbeleskäs nach Elsässer Art

 Fromage blanc a l'Alsacienne

Zutaten für Portionen

500 g Quark, (Fromage blanc (40%) oder Speisequark)
200 g Crème fraîche
1 m.-große Zwiebel(n), geschält, und fein gehackt
1 Zehe/n Knoblauch, geschält, entkeimt und klein gehackt
1 Handvoll Sauerampfer, gewaschen und klein gehackt
1 Handvoll Schnittlauch, gewaschen und klein gehackt
1 Handvoll Kerbel, gewaschen und klein gehackt
1 Handvoll Petersilie, gewaschen und klein gehackt
 etwas Meersalz
 etwas Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Zubereitung

Alles miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zu Baguette, Pain de Campagne oder Pellkartoffeln servieren.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.02.09
Rezept-Statistiken: 6.094 (157)* gelesen
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handsabumsadaisy  Chefkoch


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