Die Butter mit dem Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren und beiseite stellen. Mehl, Backpulver, Natron, Vanillezucker und Puddingpulver in einer Schüssel mischen. Danach Buttervanille Aroma, das Ei und die Milch hinzufügen und alles mit dem Handrührgerät gut vermengen. Das Butter-Zucker Gemisch hinzufügen und rühren bis alles einen glatten Teig ergibt. Den Frischkäse mit einem Schuss Milch in einem Schüsselchen cremig rühren, zum Teig geben und nochmals alles kurz verrühren. Den Zitronensprudel nach und nach löffelweise in den Teig rühren. Den Teig in die Papierförmchen in der Muffinform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 20 Minuten backen.

Wenn die Muffins abgekühlt sind, die Glasur nach Rezept zubereiten. Die Glasur auf den Muffins verteilen und während die Glasur noch nass ist, einige Muffins mit Zuckerperlen verzieren. Die restlichen später, wenn die Glasur ganz getrocknet ist, mit der Glitzerschrift verzieren. Diese
Muffins kommen gut bei einem Mädchen Kindergeburtstag an, man kann die Muffins aber auch mit Schokoglasur verzieren.

Das ist ein selbst gemachtes Muffin Rezept und ich würde mich über ein Feedback freuen.