Henglein
Rama Cremefine
| Austernpilzgratin mit Kartoffeln
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 300 g | Austernpilze |
| 40 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Becher | Sahne |
| 100 g | Käse (junger Gouda), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry |
Zubereitung
Kartoffeln zu Pellkartoffeln kochen. Pellen und in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack zugeben und anbraten. Die gehackte Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und ein wenig Curry würzen. Austernpilze putzen, in große Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne in Butter ca. 10 Min. anbraten. Eine Auflaufform einfetten. Abwechselnd Kartoffelscheiben (leicht salzen), Pilzstücke und Hackfleisch in Reihen einfüllen. Dann die Eier mit der Sahne verquirlen und den Käse unterrühren. Salzen, pfeffern und auf die Zutaten gießen. Bei 200 Grad 20-25 Minuten goldbraun überbacken. Dazu schmeckt ein Salat!
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack zugeben und anbraten. Die gehackte Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und ein wenig Curry würzen. Austernpilze putzen, in große Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne in Butter ca. 10 Min. anbraten. Eine Auflaufform einfetten. Abwechselnd Kartoffelscheiben (leicht salzen), Pilzstücke und Hackfleisch in Reihen einfüllen. Dann die Eier mit der Sahne verquirlen und den Käse unterrühren. Salzen, pfeffern und auf die Zutaten gießen. Bei 200 Grad 20-25 Minuten goldbraun überbacken. Dazu schmeckt ein Salat!
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Kommentare anderer Nutzer
Chris21 
sagt:
sagt: 27.01.2004 14:18
Hört sich nicht schlecht an. Werde ich ausprobieren.
Gruss Chris
Gruss Chris
14.07.2004 13:52
total super. Da wir aber "so verfressen" sind, habe ich 500 g Hackfleisch genommen. Kam genauso gut an......grins
LG Alexandra
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