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Spitzkohleintopf mit Kasseler und Mettwürstchen

ein Rezept für den Dampfgarer

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Stimmen: 3 - Ø 3,6

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1	Gemüsezwiebel(n)
300 g	Spitzkohl
1 große	Kartoffel(n), mehlig kochend
1	Kasseler (Kotelett)
1	Würstchen, (Mettwürstchen)
300 ml	Fleischbrühe oder Gemüsefond, selbstgekocht oder aus dem Glas
2 EL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
n. B.	Petersilie, fein gehackt

Zubereitung

Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Spitzkohl waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Mettwurst in Scheiben und Kassler in Würfel schneiden.

Alles in einen ungelochten Garbehälter geben, mit dem Fond begießen und mit Salz (Vorsicht, Wurst und Kassler sind bereits gesalzen) und Pfeffer würzen.

25 min bei 100° im Dampf garen.

Beim Servieren pro Suppentasse einen Klecks Crème fraîche zugeben und nach Belieben mit Petersilie bestreuen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.02.09
Rezept-Statistiken:	19.754 (283)* gelesen 101 (3)* gespeichert 1.355 (13)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

carrara

Mitglied seit 21.02.2007
22.486 Beiträge (ø11,68/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

lucy2208

sagt:

22.04.2009 16:56

Hallo,Ich fang mal an.Habe noch nie Spitzkohl gegessen,ein versuch war es Wert.Mache ihn bestimmt noch ein 2 Mal
LG Beab

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hardgainer

sagt:

09.03.2010 22:57

Als meine Freundin heute von der Arbeit kam hat sie mich gefragt was es zu Essen gibt. Darauf hin hab ich ihr gesagt "Suppe". (Hab vorher noch nie irgendeine Suppe gekocht.) Darauf fragte sie - "Suuuppeee???" Ich sagte ihr, ja SUPPE. Sie war voll begeistert und ich auch. Ich werd diese GEILE Suppe jetzt öfters machen. Vielen Dank für dieses GEILE Rezept

Gruß Hardgainer

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