Damit die Toastscheiben im Ofen nicht so matschig werden, brate ich sie ganz kurz ohne Fett vorher in einer beschichteten Pfanne an.

Dann mit Butter bestreichen, die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Scheiben verteilen, darauf einige gewaschene Blätter von frischem Basilikum geben und alles erst mit Kochschinken oder Mortadella belegen, dann mit dem Schnittkäse. Auf ein Blech lagen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten überbacken, bis der Schnittkäse angeschmolzen ist.