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Schnelles Sonntagsbrot
kalorienarmes süßes Weißbrot ohne Hefe
Zutaten
| 500 g | Magerquark |
| 50 g | Zucker oder 5 ml flüssiger Süßstoff |
| 500 g | Mehl |
| 2 Pck. | Backpulver |
| 100 ml | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
In einer Schüssel Quark und Zucker mit einem Löffel gründlich verrühren. Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel mischen. Mehlmischung und Milch zum Quark geben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes ordentlich verkneten. Der Teig ist jetzt noch recht klebrig, man sollte aber dennoch kein weiteres Mehl hinzu geben, da das Brot sonst nur nach Mehl schmeckt.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben (das geht gut mit einem angefeuchteten Löffel, da macht auch die Klebrigkeit nichts aus). Das Brot bei 150° 30-40 Minuten backen.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben (das geht gut mit einem angefeuchteten Löffel, da macht auch die Klebrigkeit nichts aus). Das Brot bei 150° 30-40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Vielen Dank für das unkomplizierte Rezept. Ich habe den Teig allerdings gesalzen. Und es hat deutlich länger als 40 Minuten gebraucht. Aber es duftet schon gut und ich freu mich drauf, es gleich zu probieren.
VG
Mjammm
VG
Mjammm
... aber das Ergebnis kann sich schmecken lassen! So ein Brot suche ich schon lange!
Danke für das Rezept
Mjammm
Danke für das Rezept
Mjammm
Hallo,
es freut mich sehr, dass dir das Brot schmeckt und du damit gefunden hast, was du suchtest. ;)
Die Idee mit der salzigen Version ist echt gut, das muss ich auch mal probieren!
Und was die Backzeit betrifft, sind Öfen ja unterschiedlich, unserer hier ist ziemlich unberechenbar und lässt gerne mal Sachen anbrennen, die in anderen Öfen gut und gerne noch ein Viertelstündchen länger backen könnten...
LG
kaizersorchestra
es freut mich sehr, dass dir das Brot schmeckt und du damit gefunden hast, was du suchtest. ;)
Die Idee mit der salzigen Version ist echt gut, das muss ich auch mal probieren!
Und was die Backzeit betrifft, sind Öfen ja unterschiedlich, unserer hier ist ziemlich unberechenbar und lässt gerne mal Sachen anbrennen, die in anderen Öfen gut und gerne noch ein Viertelstündchen länger backen könnten...
LG
kaizersorchestra
Hallo,
üblicherweise mäkel ich ja nicht an den Rezepten anderer herum, aber da dieses Brot auch nach einer ZUSÄTZLICHEN halben Stunde backen, noch immer keine Stäbchenprobe besteht, bin ich nicht zufrieden.
LG
üblicherweise mäkel ich ja nicht an den Rezepten anderer herum, aber da dieses Brot auch nach einer ZUSÄTZLICHEN halben Stunde backen, noch immer keine Stäbchenprobe besteht, bin ich nicht zufrieden.
LG
Hallo Gaumenkitzel,
schade, dass es bei dir nicht funktioniert hat. Wie oben schon gesagt, ist jeder Ofen anders. Ich habe das Brot auch schon in mehreren verschiedenen Öfen gebacken und unterschiedlich lange Backzeiten benötigt. Warum es bei dir aber soooo lange braucht, kann ich mir nicht erklären. Bist du sicher, dass du es mit Umluft gebacken und keine Zutat vergessen hast?
LG
kaizersorchestra
schade, dass es bei dir nicht funktioniert hat. Wie oben schon gesagt, ist jeder Ofen anders. Ich habe das Brot auch schon in mehreren verschiedenen Öfen gebacken und unterschiedlich lange Backzeiten benötigt. Warum es bei dir aber soooo lange braucht, kann ich mir nicht erklären. Bist du sicher, dass du es mit Umluft gebacken und keine Zutat vergessen hast?
LG
kaizersorchestra
Ich bin immer auf der Suche nach einem Brotrezept gewesen welches wenig Kalorien hat (in Form von Fett) und einfach,vor allem ohne Hefe,zuzubereiten ist!
Endlich habe ich es gefunden...vielen Dank!!!!!
Das Brot ist der absolute Knaller,sowas von mega lecker,saftig und absolut saettigend!
Ein bisschen habe ich das Rezept geaendert:
1 EL Zucker und knapp 2 EL Salz,
das Mehl hab ich auf 400g reduziert und 100g Weizenkleie mit rein gegeben,
und eine kleine Tuete Kernmix (Sonnenblumen,Pinienkerne etc),
habe die Form mit etwas Oel eingerieben und darin auch etwas von den Kernen verteilt,so das sie an der Form haften bleiben!
Die Backzeit brauchte auch bei mir fast 90 min!!!
...aber es hat sich gelohnt zu warten,denn das wird es jetzt oefters geben!!
Von mir volle 5 *****
l.G.
enie67
Endlich habe ich es gefunden...vielen Dank!!!!!
Das Brot ist der absolute Knaller,sowas von mega lecker,saftig und absolut saettigend!
Ein bisschen habe ich das Rezept geaendert:
1 EL Zucker und knapp 2 EL Salz,
das Mehl hab ich auf 400g reduziert und 100g Weizenkleie mit rein gegeben,
und eine kleine Tuete Kernmix (Sonnenblumen,Pinienkerne etc),
habe die Form mit etwas Oel eingerieben und darin auch etwas von den Kernen verteilt,so das sie an der Form haften bleiben!
Die Backzeit brauchte auch bei mir fast 90 min!!!
...aber es hat sich gelohnt zu warten,denn das wird es jetzt oefters geben!!
Von mir volle 5 *****
l.G.
enie67
und wen es interessiert:
"mein" abgewandeltes Brotrezept hat 2250 kcal (durch die Kerne hats halt etwas mehr)
ansonsten Magerquark 0,2% und Milch 0,1% !!
Bei ca. 15 Scheiben sind das 150 kcal pro Scheibe...
und ein absolutes low-fat budget!!!
ick find det jut!!
"mein" abgewandeltes Brotrezept hat 2250 kcal (durch die Kerne hats halt etwas mehr)
ansonsten Magerquark 0,2% und Milch 0,1% !!
Bei ca. 15 Scheiben sind das 150 kcal pro Scheibe...
und ein absolutes low-fat budget!!!
ick find det jut!!
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mjammm
16.01.2011 22:06 Uhr