Henglein
Rama Cremefine
| Schnelles Sonntagsbrot
kalorienarmes süßes Weißbrot ohne Hefe
| 500 g | Magerquark |
| 50 g | Zucker oder 5 ml flüssiger Süßstoff |
| 500 g | Mehl |
| 2 Pck. | Backpulver |
| 100 ml | Milch |
Zubereitung
In einer Schüssel Quark und Zucker mit einem Löffel gründlich verrühren. Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel mischen. Mehlmischung und Milch zum Quark geben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes ordentlich verkneten. Der Teig ist jetzt noch recht klebrig, man sollte aber dennoch kein weiteres Mehl hinzu geben, da das Brot sonst nur nach Mehl schmeckt.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben (das geht gut mit einem angefeuchteten Löffel, da macht auch die Klebrigkeit nichts aus). Das Brot bei 150° 30-40 Minuten backen.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben (das geht gut mit einem angefeuchteten Löffel, da macht auch die Klebrigkeit nichts aus). Das Brot bei 150° 30-40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
mjammm 
sagt:
sagt: 16.01.2011 22:17
... aber das Ergebnis kann sich schmecken lassen! So ein Brot suche ich schon lange!
Danke für das Rezept
Mjammm
Danke für das Rezept
Mjammm
kaizersorchestra 
sagt:
sagt: 17.01.2011 12:56
Hallo,
es freut mich sehr, dass dir das Brot schmeckt und du damit gefunden hast, was du suchtest. ;)
Die Idee mit der salzigen Version ist echt gut, das muss ich auch mal probieren!
Und was die Backzeit betrifft, sind Öfen ja unterschiedlich, unserer hier ist ziemlich unberechenbar und lässt gerne mal Sachen anbrennen, die in anderen Öfen gut und gerne noch ein Viertelstündchen länger backen könnten...
LG
kaizersorchestra
es freut mich sehr, dass dir das Brot schmeckt und du damit gefunden hast, was du suchtest. ;)
Die Idee mit der salzigen Version ist echt gut, das muss ich auch mal probieren!
Und was die Backzeit betrifft, sind Öfen ja unterschiedlich, unserer hier ist ziemlich unberechenbar und lässt gerne mal Sachen anbrennen, die in anderen Öfen gut und gerne noch ein Viertelstündchen länger backen könnten...
LG
kaizersorchestra
Gaumenkitzel77
sagt:
sagt: 27.12.2011 20:04
Hallo,
üblicherweise mäkel ich ja nicht an den Rezepten anderer herum, aber da dieses Brot auch nach einer ZUSÄTZLICHEN halben Stunde backen, noch immer keine Stäbchenprobe besteht, bin ich nicht zufrieden.
LG
üblicherweise mäkel ich ja nicht an den Rezepten anderer herum, aber da dieses Brot auch nach einer ZUSÄTZLICHEN halben Stunde backen, noch immer keine Stäbchenprobe besteht, bin ich nicht zufrieden.
LG
kaizersorchestra
sagt:
sagt: 28.12.2011 11:05
Hallo Gaumenkitzel,
schade, dass es bei dir nicht funktioniert hat. Wie oben schon gesagt, ist jeder Ofen anders. Ich habe das Brot auch schon in mehreren verschiedenen Öfen gebacken und unterschiedlich lange Backzeiten benötigt. Warum es bei dir aber soooo lange braucht, kann ich mir nicht erklären. Bist du sicher, dass du es mit Umluft gebacken und keine Zutat vergessen hast?
LG
kaizersorchestra
schade, dass es bei dir nicht funktioniert hat. Wie oben schon gesagt, ist jeder Ofen anders. Ich habe das Brot auch schon in mehreren verschiedenen Öfen gebacken und unterschiedlich lange Backzeiten benötigt. Warum es bei dir aber soooo lange braucht, kann ich mir nicht erklären. Bist du sicher, dass du es mit Umluft gebacken und keine Zutat vergessen hast?
LG
kaizersorchestra
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