Henglein
Rama Cremefine
| Rote Kartoffelsuppe
eine leckere Alternative zur traditionellen Kartoffelsuppe
| 3 | Rote Bete, frisch oder vorgegart |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50 g | Sahne |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 Prise | Zucker |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und zusammen mit der Zwiebel und der Roten Bete würfeln und im heißen Öl anschwitzen. Danach die Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 min. weich kochen lassen.
Alles sofort pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit Sahne und Petersilie (fein gehackt) servieren.
Alles sofort pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit Sahne und Petersilie (fein gehackt) servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Isilya 
sagt:
sagt: 02.03.2012 19:58
Sehr lecker!
Bei uns gab es die Suppe gerade zum Abendessen. Hab auch noch einen Schuss Essig dran gemacht und die Petersilie reinpüriert, hatten nur TK Petersilie, da find ich das leckerer. Statt Sahne gab es Creme legére und zusätzlich ein Wiener Würstchen.
Eigentlich sollte die Suppe als Vorspeise dienen, sie war aber so lecker, dass wir gleich jeder 2 Teller gefuttert haben :) War also unser komplettes Essen.
Das Rezept wird auf jeden Fall gespeichert!
Bei uns gab es die Suppe gerade zum Abendessen. Hab auch noch einen Schuss Essig dran gemacht und die Petersilie reinpüriert, hatten nur TK Petersilie, da find ich das leckerer. Statt Sahne gab es Creme legére und zusätzlich ein Wiener Würstchen.
Eigentlich sollte die Suppe als Vorspeise dienen, sie war aber so lecker, dass wir gleich jeder 2 Teller gefuttert haben :) War also unser komplettes Essen.
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