Deftiger Brotauflauf

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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6 Scheiben	Toastbrot, evtl. vollkorn
6 Scheiben	Kochschinken
160 g	Champignons, frisch oder aus der Dose
2 EL	Öl (Erdnussöl)
6	Frühlingszwiebel(n)
4	Ei(er)
300 ml	Milch, fettarme
60 g	Käse (Gouda), gerieben
n. B.	Kresse
	Salz und Pfeffer, , Pfeffer
	Muskat
evtl.	Knoblauch
	Fett für die Form

Zubereitung

Das Brot toasten und diagonal halbieren. Den Kochschinken vierteln, (frische) Champignons nur waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl von beiden Seiten braun anbraten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten.

Die Eier, Milch, etwas Salz, Pfeffer und Muskat (evtl. gepresstem Knoblauch) verquirlen, gleichmäßig darüber verteilen. Mit dem Käse bestreuen. Auf der untersten Schiene im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30 - 35 min. backen. Mit Kresse bestreut servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.02.09
Rezept-Statistiken:	10.348 (180)* gelesen 24 (0)* gespeichert 144 (3)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat