Als Erstes die Birne schälen, achteln und in einer Bratpfanne in Margarine oder Butter dämpfen. Die Birnenschnitze nach 2 - 4 Minuten aus der Pfanne nehmen und wenn möglich warm halten.

Die Putenschnitzel und den Frühstücksspeck in derselben Pfanne beidseitig anbraten, die Hitze herunterdrehen und nach etwa 2 Minuten die Birnenschnitze wieder dazugeben. Das Ganze dann ungefähr 3 Minuten fertig braten und zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.