Affenfett

 DDR - Rezept, vom Cousin meines Mannes bekommen

Zutaten für Portionen

50 g Speck, durchwachsener (Bauchspeck)
1 m.-große Zwiebel(n)
1 Tasse Milch, (große Tasse)
1 m.-großes Ei(er)
1 TL Mehl
1 TL Majoran
  Salz und Pfeffer
1 EL Fett zum Braten

Zubereitung

Bauchspeck und Zwiebel würfeln. Fett in einer Pfanne erhitzen und beides darin glasig braten. Milch, Ei, Mehl und Majoran miteinander verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und dazu geben. Die Masse in der Pfanne kurz stocken lassen und dann gut durchrühren, damit sie nicht zu fest wird.

Das Affenfett am besten noch lauwarm auf Brot streichen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.02.09
Rezept-Statistiken: 22.544 (173)* gelesen
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212 (2)* gedruckt
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

BETSY59 Suppenkoch


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