Henglein
Rama Cremefine
| Kalbsleberspieß
| 600 g | Kalbsleber |
| 4 | Äpfel |
| 120 g | Speck, durchwchsen |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Salbei, gerebelt |
| 4 EL | Öl |
| 300 ml | Apfelsaft |
| 4 TL | Worcestersauce |
| 4 EL | Schlagsahne |
Zubereitung
Die Leber würfeln, die Äpfel achteln und entkernen. Den Speck in Streifen schneiden. Alles abwechselnd auf vier Spieße stecken. Würzen und im heißen Fett ca. 5 Min. braten. Herausnehmen.
Apfelsaft und Worcestersauce in die Pfanne geben, etwas einkochen lassen. Die Sahne einrühren. Die Soße über die Leberspieße gießen.
Apfelsaft und Worcestersauce in die Pfanne geben, etwas einkochen lassen. Die Sahne einrühren. Die Soße über die Leberspieße gießen.
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Ich mir das Rezept gespeichert.
1. - Ich mag Leber - 2. Ich mag Spieße
Eine Bewertung gebe Ich erst ab,wenn Ich das Rezept ausprobiert habe.
Kalbsleber ist hier bei uns recht Teuer!!
Zu den Zutaten hätte Ich noch 2 Fragen - die Äpfel! - was für eine Sorte?
der Apfelsaft! - irgend einen? oder Naturtrüb
LG axel
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