Henglein
Rama Cremefine
| Türkische Linsensuppe
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Staudensellerie |
| 3 EL | Öl |
| 75 g | Linsen |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Crème fraîche oder saurer Rahm |
| Zitronensaft | |
| Koriander |
Zubereitung
Zwiebel hacken, Karotte raspeln, Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Gemüse in Öl anschwitzen. Linsen und Gemüsebouillon dazuschütten und ca. 30 Minuten kochen, dann mit Mixer pürieren (muss man aber nicht unbedingt!). Crème fraîche hinzugeben. Suppe mit Zitronensaft, Koriander und eventuell Salz und Pfeffer würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
18.11.2004 11:01
Stimmt, eine türkische Linsensuppe muss durch Pul Biber geschärft werden - schmeckt sogar im Sommer toll. Sahne lasse ich ganz weg, ich serviere Joghurt dazu.
gruss, fine
gruss, fine
nella11 
sagt:
sagt: 26.02.2005 21:22
Werde ich bald mal probieren, aber was ist Pul biber ?
habe ich noch nie gehört.
habe ich noch nie gehört.
13.04.2005 12:17
Hallo,
Pul biber sind geschrotete Chilieschoten. Erhältlich ist das Gewürz in türkischen Supermärkten.
Pul Biber ist auch prima zur Schärfung von Gulasch oder anderen "scharfen Sachen" ;-)
gruß, fine
Pul biber sind geschrotete Chilieschoten. Erhältlich ist das Gewürz in türkischen Supermärkten.
Pul Biber ist auch prima zur Schärfung von Gulasch oder anderen "scharfen Sachen" ;-)
gruß, fine
28.08.2005 21:07
Muß ich die Linsen denn vorher auch einweichen oder werden sie so in die Suppe getan? Wollte sie in den nächsten Tagen für einen Geburtstag kochen.Würde mich über Antwort freuen.
Liebe Grüße Elke
Liebe Grüße Elke
07.10.2005 18:50
hallo caro,
habe dein rezept als perfekt bewertet,bin einfach hingerissen.
vielen dank und liebe grüße elke
habe dein rezept als perfekt bewertet,bin einfach hingerissen.
vielen dank und liebe grüße elke
07.10.2005 20:13
noch ein nachtrag,schmeckt auch ohne creme fraiche und man spart einige kalorien.
lg
elke
lg
elke
stellakrisba 
sagt:
sagt: 18.10.2005 11:31
Hallo,
klingt toll, probiere ich aus. Ich habe allerdings in der Türkei mal eine Linsensuppe gegessen, die war schön "minzig". Ist das nicht eigentlich das typische daran und wie kriegt man das am Besten hin?
VG
Stella
klingt toll, probiere ich aus. Ich habe allerdings in der Türkei mal eine Linsensuppe gegessen, die war schön "minzig". Ist das nicht eigentlich das typische daran und wie kriegt man das am Besten hin?
VG
Stella
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Hab ca. 180 g Linsen verwendet, statt Staudensellerie ein Stück Sellerieknolle genommen, 1 große gewürfelte Kartoffel und ein Stück Lauch zugegeben. Nach dem Pürieren hab ich ca. 1/4 l Milch (anstelle Creme fraiche) zugegeben. Zum Schluß dem türkischen Original entsprechend Butter angebräunt, etwas Pul biber dazu und dann sofort über die Suppe gegeben.
Die Suppe ist mit warmem Fladenbrot serviert eine leckere Hauptmahlzeit.
LG Lollipop
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