Die Putenbrust in Streifen schneiden (schnetzeln). Die Zwiebel und die Knoblauchzehe in Würfel schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst das Putenfleisch portionsweise anbraten, dann die Zwiebel- und Knoblauchwürfel anschwitzen. Alles zusammen in die Pfanne geben, jetzt mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Das Ketchup zugeben und mit ca. 350 ml Wasser ablöschen.

Das Ganze nun bei mittlerer Hitze mit Deckel ca. 25 Minuten schmoren lassen. Wenn das Fleisch weich ist, die Sauce mit Saucenbinder eindicken (je nach Geschmack und je nachdem, wie viel verkocht ist, vielleicht erst mal die Sauce "strecken"). Noch einmal abschmecken.

Zum Schluss das Geschnetzelte mit der Sahne verfeinern und mit Schnittlauch bestreuen. Dazu schmecken Spätzle, Nudeln oder Reis und ein gemischter Salat.