Henglein
Rama Cremefine
| Italienische Salamimuffins
)
| 150 g | Salami |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), grüne |
| 125 g | Mozzarella |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Zwiebel(n) | |
| 280 g | Mehl |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| TL | Natron |
| 40 g | Parmesan, gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| 50 ml | Öl (Olivenöl) |
| 100 g | Sauce (Tomatensauce - Fertigprodukt) |
| 200 g | Milch |
| 50 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Oregano |
Zubereitung
Die Vertiefungen eines Muffinsblechs einfetten und das Backblech mind. 5 Minuten in die Tiefkühltruhe stellen.
Salami, Paprika und Mozzarella klein schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Die Zwiebel klein schneiden.
Das Mehl mit Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer, Oregano, Parmesan, Knoblauch, Zwiebel, Mozzarella, Paprika und Salami vermengen.
In einer anderen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Das Olivenöl, die Tomatensauce und die Milch dazugeben und gut verrühren. Die Mehlmischung dazugeben und kurz verrühren.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Teig in die Muffinsform geben.
Nach 10 Minuten Backen mit Käse bestreuen und weitere 10 bis 15 Minuten backen lassen. Danach 10 Minuten auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
Salami, Paprika und Mozzarella klein schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Die Zwiebel klein schneiden.
Das Mehl mit Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer, Oregano, Parmesan, Knoblauch, Zwiebel, Mozzarella, Paprika und Salami vermengen.
In einer anderen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Das Olivenöl, die Tomatensauce und die Milch dazugeben und gut verrühren. Die Mehlmischung dazugeben und kurz verrühren.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Teig in die Muffinsform geben.
Nach 10 Minuten Backen mit Käse bestreuen und weitere 10 bis 15 Minuten backen lassen. Danach 10 Minuten auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
justinen 
sagt:
sagt: 14.05.2004 13:50
Wie viel Natron kommt in den Teig???
Gruß justinen
Gruß justinen
sonnengruss
sagt:
sagt: 20.06.2006 14:40
Hallo Justinen,
´ne Messerspitze Natron paßt.
Lg
Tanja
´ne Messerspitze Natron paßt.
Lg
Tanja
eflip 
sagt:
sagt: 01.08.2008 12:46
Superlecker, die Paprika haben wir zwar rausgelassen, aber dafür scharfe Salami und Zwiebelwürfel genommen. Hab leider nur 12 Stück gemacht und die waren ruckzuck weg.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
19.09.2010 07:13
Hilfreicher Kommentar:
Die sind für mich Perfekt, seeeehr lecker, auch am nächsten Tag zum mitnehmen in die Schule und Büro.
Statt Tomatensauce habe ich 2 Eßl. Tomatenmark und dafür etwas mehr Milch genommen, die wird es öfter geben, da sie auch ruckzuck gemacht sind.
Statt Tomatensauce habe ich 2 Eßl. Tomatenmark und dafür etwas mehr Milch genommen, die wird es öfter geben, da sie auch ruckzuck gemacht sind.
FrauDominique 
sagt:
sagt: 30.06.2011 19:39
*jammi* Sehr fein, die wird es wieder geben. Schade nur, dass ich sie nicht aus der Form bekomme, obwohl ich sie vorher geölt hatte. Gibt es da einen Geheimtipp? Oben wird ja extra geschrieben, keine Muffinförmchen zu verwenden??
lisa42 
sagt:
sagt: 10.07.2011 16:12
Hallo zusammen,
die Teilchen sind wirklich lecker, nur mußte ich sie nochmals so 10 Minuten nachbacken, bis sie gut waren. Also 10 plus 12 plus 10 Minuten. Und ich hatte auch Mühe, sie aus dem Muffinsbelch zu kriegen, obwohl ich es ordentlich gefettet und eine Stunde tiefgekühlt hatte. Vllt nächstes Mal doch mit Papierförmchen? Das Blech weicht immer noch ein, und mich gruselt es schon vorm saubermachen.....
lg lisa
die Teilchen sind wirklich lecker, nur mußte ich sie nochmals so 10 Minuten nachbacken, bis sie gut waren. Also 10 plus 12 plus 10 Minuten. Und ich hatte auch Mühe, sie aus dem Muffinsbelch zu kriegen, obwohl ich es ordentlich gefettet und eine Stunde tiefgekühlt hatte. Vllt nächstes Mal doch mit Papierförmchen? Das Blech weicht immer noch ein, und mich gruselt es schon vorm saubermachen.....
lg lisa
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ich habe am Wochenende Deine italienischen Salamimuffins gemacht. Sie sind super lecker. Am besten schmecken sie uns am nächsten Tag, da sich dann der Geschmack gut entfaltet hat.
Das nächste Mal werde ich sie Ostersonnabend machen, da wir zu einem privaten Osterfeuer eingeladen sind.
LG Wattwurm
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