Das Essen wird bei uns traditionell einmal pro Woche zubereitet. Natürlich kann man die Menge an Chilies und Knoblauch nach Geschmack und Training variieren, allerdings wird es erst ab der angegebenen Menge interessant.

Den Reis wie gewohnt körnig kochen. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch durchpressen, die Chilies hacken und beides miteinander zu einer Paste zerreiben.

Die Chili-Knoblauch-Paste mit ordentlich Butter in einer Pfanne anbraten, dann das Fleisch dazu geben und unter wenden gar braten. Jetzt den fertigen Reis in die Pfanne zum Fleisch geben. Mit Basilikum, Zucker und Sojasauce abschmecken. Alles gut umrühren, dann servieren.

Wir trinken immer eiskalte Milch dazu, um die Schärfe im Griff zu halten.