Henglein
Rama Cremefine
| Blaubeerauflauf
Verführung in Blau
)
| 125 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 250 g | süße Sahne |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark daraus |
| 2 EL | Öl |
| 3 EL | Cognac |
| 1 kg | Heidelbeeren (Blaubeeren) |
| Puderzucker |
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem dünnen Teig verrühren. 1 Std. stehen lassen. Blaubeeren von eventuellen Unreinheiten (Blätter etc.) säubern. Nicht waschen! Den Teig in eine ofenfeste Form geben. die Blaubeeren zufügen. Im Backofen bei 180° ca. 75 Min. abbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
userette 
sagt:
sagt: 26.03.2002 10:42
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt auch super mit Kirschen aus dem Glas: Bloß am besten schon am Vorabend abtropfen lassen!
Heimsee 
sagt:
sagt: 26.03.2003 20:33
Ich habe den Auflauf mit TK-HEidelbeeren gemacht,
und wir sind jetzt alle pappsatt.
Er füllt ganz schön, aber sehr lecker !!!
und wir sind jetzt alle pappsatt.
Er füllt ganz schön, aber sehr lecker !!!
10.04.2003 00:19
Blaubeerauflauf hat früher immer meine Omi gemacht.
Nun kann ich ihn selbst zubereiten, prima. ;-)
Nun kann ich ihn selbst zubereiten, prima. ;-)
10.08.2003 13:00
ich hatte sogar das vergnügen,es von matti/moni selbst zubereitet,geniessen zu dürfen!!!MEGALECKER!!!!!
GC
GC
matti 
sagt:
sagt: 11.08.2003 10:41
Hilfreicher Kommentar:
A C H T U N G !
leider vergessen: natürlich den auflauf am ende mit puderzucker bestreuen!
mattigruss
leider vergessen: natürlich den auflauf am ende mit puderzucker bestreuen!
mattigruss
smailymaus 
sagt:
sagt: 18.08.2003 01:56
Hilfreicher Kommentar:
ich habe den auflauf einmal mit blaubeeren gemacht und einmal mit sauerkirschen aus dem glas.
war beides superlecker, und da es ja auch kinderleicht geht, gibt´s das jetzt öfter mal.
war beides superlecker, und da es ja auch kinderleicht geht, gibt´s das jetzt öfter mal.
barcelona2002 
sagt:
sagt: 19.08.2003 09:21
Den Auflauf gab es endlich gestern abend bei uns - einfach total köstlich!! Danke für das schöne Rezept Matti.
matti
sagt:
sagt: 07.09.2003 10:24
bei uns gibts den blaubeerauflauf im moment recht häufig....und was wirklich wichtig ist, für den geschmack: am ende puderzucker drüber! majmmgrüsse
matti
matti
13.10.2003 15:40
meien Kinder Lieben ihn, einfach traumhaft
matti
sagt:
sagt: 15.12.2003 13:47
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Da jetzt die Blaubeeren unbezahlbar sind, habe ich den Auflauf mit gefrorenen Beeren gemacht. Superlecker. Der Winter ist gerettet!
Grüße
Mattis Moni
Grüße
Mattis Moni
09.02.2004 16:07
Ich habe auch welche eingefroren, schmeckt genausogut
quargl 
sagt:
sagt: 14.03.2004 05:46
Dank Dir ganz besonders fuer Dein *schmatz* Rezept, matti!
lg quargl
lg quargl
matti
sagt:
sagt: 20.04.2004 22:29
aber gern doch ...quargl!
speedymaus 
sagt:
sagt: 16.05.2004 19:02
Matti,
das Rezept ist einfach genial. Meine beiden Zwerge lieben diesen Auflauf.
LG
Bruni
das Rezept ist einfach genial. Meine beiden Zwerge lieben diesen Auflauf.
LG
Bruni
mailin_p 
sagt:
sagt: 08.07.2004 18:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Matti,
uns hat es auch echt super geschmeckt, allerdings hatte ich versehentlich nur 500 gr. Heidelbeeren gekauft, finde aber, dass es genug waren. Wir haben zu zweit alles aufgegessen :-)
lg Mailin
uns hat es auch echt super geschmeckt, allerdings hatte ich versehentlich nur 500 gr. Heidelbeeren gekauft, finde aber, dass es genug waren. Wir haben zu zweit alles aufgegessen :-)
lg Mailin
matti
sagt:
sagt: 16.07.2004 16:07
Da vor allem ich Blaubeeren über alles liebe, nehmen wir immer 1 kg, momentan sind sie ja auch sehr erschwinglich.
Das Ihr die Portion zu zweit geschafft habt, wundert mich nicht, dieser Auflauf hat ein starkes "Suchtpotential".
Danke für Euer Lob! Ich freue mich sehr darüber!
Liebe Grüße
Mattis Moni
Das Ihr die Portion zu zweit geschafft habt, wundert mich nicht, dieser Auflauf hat ein starkes "Suchtpotential".
Danke für Euer Lob! Ich freue mich sehr darüber!
Liebe Grüße
Mattis Moni
Sommersonne
sagt:
sagt: 31.07.2004 14:44
es ist so einfach und schmeckt so klasse!
hoffentlich gibt es noch eine weile frische heidelbeeren :-)
danke!
lg sommersonne
hoffentlich gibt es noch eine weile frische heidelbeeren :-)
danke!
lg sommersonne
fressi 
sagt:
sagt: 02.08.2004 21:23
Matti!!!!!!!!!!!!!! Vielen Dank für das tolle Rezept– absolut traumhaft, alle waren begeistert, locker, flaumig – NIE WIEDER stelle ich mich vor den Herd und backe einzelne Blaubeer-Pfannkuchen in der Pfanne! LG von Fressi.
sundream2
sagt:
sagt: 03.08.2004 08:59
Hilfreicher Kommentar:
Habe ihn gestern für die Kiddis gebacken und den Cognac weggelassen (dafür aber etwas Backpulver dazu gegeben, da ich nicht wußte ob der Cognac für´s Geschmäckle oder zum Treiben gedacht war). Resultat: genial !!
LG
Katharina
LG
Katharina
05.08.2004 17:00
Der Auflauf, versehen mit einer extra dicken Schicht Puderzucker, war super lecker!!
Den gibt`s während der Blaubeersaison noch öfter!!
Außerdem werde ich íhn auch mal mit anderen Früchten testen!!
LG
Babel
Den gibt`s während der Blaubeersaison noch öfter!!
Außerdem werde ich íhn auch mal mit anderen Früchten testen!!
LG
Babel
sundream2
sagt:
sagt: 07.08.2004 14:23
"Musste" ihn noch mal backen, diesmal mit Kirschen - oberlecker!!
Grüßlis
Katharina
Grüßlis
Katharina
ully56
sagt:
sagt: 08.08.2004 16:38
hallo matti,
ich kann mich allen nur anschließen und einfach nur sagen: "der hat wirklich himmlisch geschmeckt". danke für dieses geniale, megaeinfache und -leckere rezept:-)
servus
ully
ich kann mich allen nur anschließen und einfach nur sagen: "der hat wirklich himmlisch geschmeckt". danke für dieses geniale, megaeinfache und -leckere rezept:-)
servus
ully
12.08.2004 03:35
Hallo Matti,
einfach super.....mega.....lecker.....
LG Grete
einfach super.....mega.....lecker.....
LG Grete
14.11.2004 21:25
Wirklich superlecker
Spiky
Spiky
matti
sagt:
sagt: 23.07.2005 05:27
auch mit pfirsichen sehr lecker! einfach in fächer schneiden!
mattigruss
mattigruss
12.08.2005 10:09
Hab noch Himbeeren im Tiefkühler, die werden heute dran glauben müssen.
liebe Grüße aus Wien
Andrea
liebe Grüße aus Wien
Andrea
luzifer
sagt:
sagt: 12.08.2005 10:44
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt herrlich. Habe Diabetikerzucker verwendet und eine Messerspitze Backpulver dazugegeben. War bestens!
Gruß aus Wien!
Gruß aus Wien!
12.08.2005 17:32
kann ich den alkohol wegen meiner kinder auch weg lassen?
schmeckt doch bestimmt auch ohne.
lg
elke
schmeckt doch bestimmt auch ohne.
lg
elke
uetsch
sagt:
sagt: 13.08.2005 09:31
Hallo, gestern habe ich den Auflauf nachgebacken und kann dazu nur eins sagen: "mmhhhh - köstlich!" Ich hatte große Mühe, meine Kinder davon abzuhalten alles aufzuessen, damit auch mein Mann noch davon kosten konnte ;-)
Zu dem Auflauf hab ich aber noch eine Frage. Als er aus dem Ofen kam, war er wunderbar aufgegangen und sah einfach super aus. Nach 1/2 Stunde war er platt wie eine Flunder. Hab ich irgendetwas falsch gemacht?
Bitte antwortet schnell, da ich den Auflauf heute noch einmal machen möchte.
Liebe Grüße
Ute
Zu dem Auflauf hab ich aber noch eine Frage. Als er aus dem Ofen kam, war er wunderbar aufgegangen und sah einfach super aus. Nach 1/2 Stunde war er platt wie eine Flunder. Hab ich irgendetwas falsch gemacht?
Bitte antwortet schnell, da ich den Auflauf heute noch einmal machen möchte.
Liebe Grüße
Ute
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Die neusten Kommentare:
mondlied1
sagt:
sagt: 18.03.2009 11:00
Ich habe diesen Auflauf schon sehr oft gemacht und er gelingt jedes Mal. Ich liebe es, dass er so enorm fruchtig ist. Und die Heidelbeeren mit dem Puderzucker. Superlecker, deshalb 5 Sterne!
b_free
sagt:
sagt: 05.07.2009 14:17
Sehr lecker, nur leider total zusammengefallen, obwohl er schon richtig hoch über seinen Formrand gestiegen war! Die Backzeit war auch nicht ganz zutreffend, schon nach 45 Min war der Rand ziemlich verkohlt. War aber richtig lecker, daumendick, matschig-fruchtig, viel Puderzucker und Vanillesoße! Danke fürs Rezept!
fisheye1
sagt:
sagt: 13.07.2009 11:13
Sehr, sehr lecker.
Hatte das Backblech geteilt 2/3 Blaubeeren, 1/3 rote Johannisbeeren. Die Seite mit den Johannisbeeren ist nicht richtig aufgegangen und schmeckte einfach zu sauer. Von der Blaubeerseite ist nichts übriggeblieben.
Das Rezept kann ich nur weiterempfehlen!
Hatte das Backblech geteilt 2/3 Blaubeeren, 1/3 rote Johannisbeeren. Die Seite mit den Johannisbeeren ist nicht richtig aufgegangen und schmeckte einfach zu sauer. Von der Blaubeerseite ist nichts übriggeblieben.
Das Rezept kann ich nur weiterempfehlen!
kradunz
sagt:
sagt: 27.08.2009 19:35
Hallo....
Habe Deinen leckeren Auflauf schon öfter gemacht aber immer ohne Cognac und er ist immer ganz schnell
aufgegessen!!
LG Kristin
Habe Deinen leckeren Auflauf schon öfter gemacht aber immer ohne Cognac und er ist immer ganz schnell
aufgegessen!!
LG Kristin
Stormground
sagt:
sagt: 28.08.2009 14:23
Hallo,
ich habe den Auflauf nur 40min gebacken, weil er dann ganz braun wurde. Im Ofen war er schön aufgegangen, aber beim Rausholen ist er sofort in sich zusammengefallen.
In der Mitte war er auch noch matschig. Ist das Rezept so gedacht?????
Oder hätte er doch die 70min mit Alu abgedeckt im Ofen sein sollen?
Gruß
Stormground
ich habe den Auflauf nur 40min gebacken, weil er dann ganz braun wurde. Im Ofen war er schön aufgegangen, aber beim Rausholen ist er sofort in sich zusammengefallen.
In der Mitte war er auch noch matschig. Ist das Rezept so gedacht?????
Oder hätte er doch die 70min mit Alu abgedeckt im Ofen sein sollen?
Gruß
Stormground
Maronal
sagt:
sagt: 02.09.2009 11:46
Hallo
Kann mich Stormground nur anschließen. Mir ging es ganz genau so. Aber Geschmacklich war der Auflauf sehr gut.
Aber ich kenn ihn auch durchweg etwas fester...
LG Maronal
Kann mich Stormground nur anschließen. Mir ging es ganz genau so. Aber Geschmacklich war der Auflauf sehr gut.
Aber ich kenn ihn auch durchweg etwas fester...
LG Maronal
misch1
sagt:
sagt: 04.07.2010 17:02
Den gab es heute zur Kaffeetafel. Sehr lecker und schnell gemacht
27.08.2010 13:12
Wer Blaubeeren liebt, muss dieses Rezept machen. Geht einfach und schnell und schmeckt wunderbar!
LG Juulee
LG Juulee
Teilzeitgöttin
sagt:
sagt: 18.01.2011 19:17
Warum soll/darf man die Blaubeeren nicht waschen?
luna1213
sagt:
sagt: 20.11.2011 07:56
sonja4006
sagt:
sagt: 25.03.2012 19:02
Geschmacklich ist der Auflauf spitze.
Aber irgendwas mach ich falsch, bei mir ist das einfach nur eine total matschige Masse in der Kuchenpfanne. In den Kommentaren lese ich was von locker und flaumig, ich hatte ihn fast eineinhalb Stunden im Ofen, ich glaub das wird nicht mehr besser wenn er noch länger dort drin bleibt :(
Am Rand ist er schon recht braun geworden, und dort ist er auch "kuchenähnlich", aber eben nur ganz am Rand. Vielleicht experimentiere ich nächstes Mal mit der Mehlmenge, oder mach ihn mal auf dem Blech statt in der Kuchenpfanne.
Aber irgendwas mach ich falsch, bei mir ist das einfach nur eine total matschige Masse in der Kuchenpfanne. In den Kommentaren lese ich was von locker und flaumig, ich hatte ihn fast eineinhalb Stunden im Ofen, ich glaub das wird nicht mehr besser wenn er noch länger dort drin bleibt :(
Am Rand ist er schon recht braun geworden, und dort ist er auch "kuchenähnlich", aber eben nur ganz am Rand. Vielleicht experimentiere ich nächstes Mal mit der Mehlmenge, oder mach ihn mal auf dem Blech statt in der Kuchenpfanne.
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