Henglein
Rama Cremefine
| Dinkelbrot
schnell und pikant
| 50 g | Walnüsse, grob gehackt |
| 450 g | Dinkelmehl (Vollkorn-) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 TL | Meersalz |
| 1 Msp. | Paprikapulver, scharf |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| 60 g | Bergkäse, klein gewürfelt |
| 100 g | Dinkelflocken |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Sirup (Goldsirup) |
| 300 g | Natur-Joghurt |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Walnüsse, Mehl, Backpulver, Salz, Gewürze, Bergkäse und Flocken mischen. Zwiebeln in Öl anbraten. Goldsirup, Gemüsebrühe und Naturjoghurt verrühren und mit den Zwiebeln unter die Mehlmischung geben.
Ein flaches rundes Brot formen und einschneiden, mit Wasser einpinseln und auf einem mit Backpapier belegten Backblech 50 Min. bei 180°C kross backen.
Ein flaches rundes Brot formen und einschneiden, mit Wasser einpinseln und auf einem mit Backpapier belegten Backblech 50 Min. bei 180°C kross backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Unkelisa 
sagt:
sagt: 10.07.2009 18:38
Hallo Janina,
ich sehe gerade, daß bisher hier niemand reagiert hat. Sicher kannst Du haferflocken nehmen, das macht überhaupt nichts aus. Das Rezept liest sich gut, vielleicht probiere ich es auch mal.
Grüße vom Rhein
Unkelisa
ich sehe gerade, daß bisher hier niemand reagiert hat. Sicher kannst Du haferflocken nehmen, das macht überhaupt nichts aus. Das Rezept liest sich gut, vielleicht probiere ich es auch mal.
Grüße vom Rhein
Unkelisa
kascheko
sagt:
sagt: 19.12.2009 16:17
dieses Brotrezept ist einfach genial!
Schmeckt auch super mit angebratenem Speck + Zwiebeln oder eingelegten, getrockneten Tomaten... hmmmmmm =)
Schmeckt auch super mit angebratenem Speck + Zwiebeln oder eingelegten, getrockneten Tomaten... hmmmmmm =)
tiggerib 
sagt:
sagt: 20.03.2010 13:25
Hilfreicher Kommentar:
Das Brot ist wirklich lecker. Habe das Rezept neulich auf der Verpackung vom Alnatura-Dinkelvollkornmehl gefunden. Nur der Bergkäse ist mir etwas zu viel. Hab ihn beim zweiten Mal weggelassen. Dann schmeckt es auch sehr gut.
das Rezept hört sich ja spannend an, vor allem mit dem Backpulver. Das möchte ich gerne ausprobieren.
Meine Frage: Meinst du, ich kann die Dinkelflocken durch Haferflocken ersetzen (habe die Anderen nicht im Haus), oder ändert sich dadurch etwas an den Flüssigkeitsverhältnissen?
Janina
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