Henglein
Rama Cremefine
| Scharfes Putengulasch
)
| 500 g | Putenfleisch |
| 250 g | Paprikaschote(n), rot |
| 250 g | Champignons, kleine |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Mehl |
| 3 EL | Tomatenmark |
| ½ TL | Sambal Oelek |
| 1 Liter | Hühnerbrühe (kein Instantprodukt!) |
| Butterschmalz |
Zubereitung
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Topf mit heißem Butterschmalz scharf anbraten, bis es rundum eine schöne Farbe hat. Zwiebeln und die Champignons vierteln und dazugeben, die in ca. 1cm große Paprikastücke dazugeben. Tomatenmark zugeben und mitrösten lassen. Mit Mehl bestäuben und mit der Hühnerbrühe ablöschen.
Sambal Olek dazugeben und solange auf kleiner Stufe köcheln lassen bis die Paprika fast verkocht sind. (Sie geben der Soße eine tolle Sämigkeit!) Sollte das Gulasch zum Schluss noch nicht die nötige Bindung haben, gebe ich da immer ein wenig Speisestärke zu.
Dazu schmecken Bandnudeln.
Sambal Olek dazugeben und solange auf kleiner Stufe köcheln lassen bis die Paprika fast verkocht sind. (Sie geben der Soße eine tolle Sämigkeit!) Sollte das Gulasch zum Schluss noch nicht die nötige Bindung haben, gebe ich da immer ein wenig Speisestärke zu.
Dazu schmecken Bandnudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Meikel55 
sagt:
sagt: 11.04.2004 11:49
Am Samstag gabs das Essen. Hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe noch Knoblauch und Pfifferlinge aus der Dose dazugegeben. Gibts jetzt öfter.
Ciao
Ciao
raycappo29
sagt:
sagt: 13.07.2004 15:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ich habe das Rezept mit Freunden ausprobiert. Es war sehr lecker und einfach zuzubereiten, und Spätzle haben super dazu gepasst.
raycappo29
Ich habe das Rezept mit Freunden ausprobiert. Es war sehr lecker und einfach zuzubereiten, und Spätzle haben super dazu gepasst.
raycappo29
Angela1
sagt:
sagt: 26.09.2004 16:01
Hallo,
ich bin begeistert , ich koche unheimlich gerne und bin anspruchsvoll aber hier stimmt alles. Super!
Ciao
ich bin begeistert , ich koche unheimlich gerne und bin anspruchsvoll aber hier stimmt alles. Super!
Ciao
Betty75 
sagt:
sagt: 25.01.2005 11:35
Hallo,
ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert. Leider habe ich es ein wenig ruiniert. Ich habe Knoblauch mit angebraten, und da wohl viel zu viel erwischt. Es war zwar noch immer recht lecker, aber nächstes Mal werde ich mit dem Knofi vorsichtiger sein. Ich habe vorher noch nie Paprika und Pilze im Gulasch gehabt. Ja, das gibt es wieder!
LG, Betty
ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert. Leider habe ich es ein wenig ruiniert. Ich habe Knoblauch mit angebraten, und da wohl viel zu viel erwischt. Es war zwar noch immer recht lecker, aber nächstes Mal werde ich mit dem Knofi vorsichtiger sein. Ich habe vorher noch nie Paprika und Pilze im Gulasch gehabt. Ja, das gibt es wieder!
LG, Betty
kathie 
sagt:
sagt: 29.01.2005 10:37
hallo zusammen..
wollte euch mal danken, dass euch das gulasch so schmeckt und das ihr es auch komentiert.. DANKE :-)
liebe grüsse und weiter so...
kathie
wollte euch mal danken, dass euch das gulasch so schmeckt und das ihr es auch komentiert.. DANKE :-)
liebe grüsse und weiter so...
kathie
schmakko123
sagt:
sagt: 01.03.2005 21:51
Hallo,
Ich habe diese Seite für mich ganz neu entdeckt und bin ganz begeistert. Ich bin zwar keine gelernte Köchin, aber seit 20 Jahren bekoche ich meine Familie- und ich bilde mir mal ein, dass das was ich auf den Tisch stelle auch zu 97% gelingt und gut schmeckt. (Der Rest ist... Handarbeit... und darf auch mal schief gehen ...ggg*) Leider habe ich immer mal wieder das Problem mit meinen Männern... Was der Bauer nicht kennt... naja, ihr wißt schon.
Auf jeden Fall gefällt mir das Putengulasch sehr gut und ich werde es jetzt am WE ausprobieren - auch auf die Gefahr hin... das die Bauern durchkommen. Aber eine Frage habe ich: Was ist Sambal Olek ?
Das habe ich noch nie gehört.
Wäre nett, wenn mir das jemand von euch sagen könnte.
Danke schon mal im Vorraus
MfG
Schmakko123
Ich habe diese Seite für mich ganz neu entdeckt und bin ganz begeistert. Ich bin zwar keine gelernte Köchin, aber seit 20 Jahren bekoche ich meine Familie- und ich bilde mir mal ein, dass das was ich auf den Tisch stelle auch zu 97% gelingt und gut schmeckt. (Der Rest ist... Handarbeit... und darf auch mal schief gehen ...ggg*) Leider habe ich immer mal wieder das Problem mit meinen Männern... Was der Bauer nicht kennt... naja, ihr wißt schon.
Auf jeden Fall gefällt mir das Putengulasch sehr gut und ich werde es jetzt am WE ausprobieren - auch auf die Gefahr hin... das die Bauern durchkommen. Aber eine Frage habe ich: Was ist Sambal Olek ?
Das habe ich noch nie gehört.
Wäre nett, wenn mir das jemand von euch sagen könnte.
Danke schon mal im Vorraus
MfG
Schmakko123
kathie
sagt:
sagt: 09.03.2005 11:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schmakko123,
Sambal Olek ist ein scharfe Paste, sehr würzig und lecker.. nur halt scharf... bekommst Du in jedem grösseren Landen mittlerweile.. steht meist bei den Asiaprodukten..
Ich freu mich, dass Du die Seite für Dich entdeckt hast..
Also mein Mann liebt das Gulasch..
Viel Spaß beim nachkochen..
Liebe Grüsse
Kathie
Sambal Olek ist ein scharfe Paste, sehr würzig und lecker.. nur halt scharf... bekommst Du in jedem grösseren Landen mittlerweile.. steht meist bei den Asiaprodukten..
Ich freu mich, dass Du die Seite für Dich entdeckt hast..
Also mein Mann liebt das Gulasch..
Viel Spaß beim nachkochen..
Liebe Grüsse
Kathie
KäferSandra 
sagt:
sagt: 30.08.2005 14:57
Hallo!
Sehr, sehr lecker......dazu gabs Knödel
LG Sandra
Sehr, sehr lecker......dazu gabs Knödel
LG Sandra
jeje
sagt:
sagt: 18.11.2005 19:36
Hallo,
das Putengulasch hat meinem Mann und mir ganz toll geschmeckt, war echt super lecker.
Wird auf alle Fälle einen festen Platz in meiner Rezeptsammlung bekommen.
Gruß Jeje
das Putengulasch hat meinem Mann und mir ganz toll geschmeckt, war echt super lecker.
Wird auf alle Fälle einen festen Platz in meiner Rezeptsammlung bekommen.
Gruß Jeje
19.03.2006 18:35
Das Rezept ist super, es hat uns allen super geschmeckt.
Die Champions habe ich weggelassen da ich 2 riesige Paprikaschoten hatte und das Gericht so super ausgesehen hat.
Außerdem habe ich einen guten Schuß Sojasauce beigegeben damit es eine sattere Farbe bekommt. Bei uns gab es Nudeln und Salat dazu.
Das ist auf jeden Fall mein Top-Gulasch-Rezept.
Vielen Dank
Die Champions habe ich weggelassen da ich 2 riesige Paprikaschoten hatte und das Gericht so super ausgesehen hat.
Außerdem habe ich einen guten Schuß Sojasauce beigegeben damit es eine sattere Farbe bekommt. Bei uns gab es Nudeln und Salat dazu.
Das ist auf jeden Fall mein Top-Gulasch-Rezept.
Vielen Dank
cordi03
sagt:
sagt: 18.06.2006 18:05
hallo
ich habe es auch nachgekocht. nur wir (mein freund und ich) mögen lieber hähnchen anstatt pute, also hab ich hähnchenbrust genommen.
bei uns gabs reis dazu und wir waren sehr begeistert!!
auch bei uns wird das jetzt fest in den "regelmäßigen" kochplan mit eingeführt :)
vielen dank
cordi
ich habe es auch nachgekocht. nur wir (mein freund und ich) mögen lieber hähnchen anstatt pute, also hab ich hähnchenbrust genommen.
bei uns gabs reis dazu und wir waren sehr begeistert!!
auch bei uns wird das jetzt fest in den "regelmäßigen" kochplan mit eingeführt :)
vielen dank
cordi
Glyxy
sagt:
sagt: 31.05.2007 14:04
Hallo Kathi,
bin ganz neu hier auf den Chefkochseiten und habe dieses Rezept als erstes ausprobiert.
Es schmeckt superlecker.
Vielen Dank und liebe Grüße
Glyxy
bin ganz neu hier auf den Chefkochseiten und habe dieses Rezept als erstes ausprobiert.
Es schmeckt superlecker.
Vielen Dank und liebe Grüße
Glyxy
Ilka_85
sagt:
sagt: 15.07.2007 20:22
Hi,
ich habe das Gulasch heute auch nachgekocht.
Habe es allerdings etwas abgewandelt. Da ich keine Hühnerbrühe hatte, habe ich Gefrosauce zum Braten genommen.
Außerdem hab ich noch eine Tomate mit zugegeben, ein paar Gewürze und mehr Sambal Olek ;)
Es schmeckt sehr lecker und ist wirklich einfach zuzubereiten!
LG
Ilka
ich habe das Gulasch heute auch nachgekocht.
Habe es allerdings etwas abgewandelt. Da ich keine Hühnerbrühe hatte, habe ich Gefrosauce zum Braten genommen.
Außerdem hab ich noch eine Tomate mit zugegeben, ein paar Gewürze und mehr Sambal Olek ;)
Es schmeckt sehr lecker und ist wirklich einfach zuzubereiten!
LG
Ilka
02.08.2007 21:19
Hallo,
ich habe das Putengulasch heute nachgekocht. Die Zubereitung war einfach und das Gulasch ist schnell gekocht. Das Gulasch war super lecker! Dazu gab es Nudeln.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG
gevoreny
ich habe das Putengulasch heute nachgekocht. Die Zubereitung war einfach und das Gulasch ist schnell gekocht. Das Gulasch war super lecker! Dazu gab es Nudeln.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG
gevoreny
04.09.2007 19:03
Auch von mir ein leckeres Lob!
Ich habe Kartoffelbrei dazu gemacht!
LG Birgit
Ich habe Kartoffelbrei dazu gemacht!
LG Birgit
malilink 
sagt:
sagt: 22.10.2007 16:33
..........kann man auch etwas anderes nehmen als Ersatz für "Sambal Oelek " ???
kathie
sagt:
sagt: 29.10.2007 12:23
malilink
sagt:
sagt: 30.10.2007 10:48
hi kathie,
habe heute so ein kleines Glas "Sambal Olek" bekommen. Nach langen suchen in der Kaufhalle (Kaufland) habe ich es gefunden.
Eine Frage noch zu ........."1 Liter Hühnerbrühe (kein Instantprodukt!)"...........?
Das bedeutet, dass man aus Hühnerklein und Wurzelwerk erst eine Brühe kochen muss ?
Gibt es da noch alternativen was schneller geht oder was man noch verwenden könnte?
malilink
habe heute so ein kleines Glas "Sambal Olek" bekommen. Nach langen suchen in der Kaufhalle (Kaufland) habe ich es gefunden.
Eine Frage noch zu ........."1 Liter Hühnerbrühe (kein Instantprodukt!)"...........?
Das bedeutet, dass man aus Hühnerklein und Wurzelwerk erst eine Brühe kochen muss ?
Gibt es da noch alternativen was schneller geht oder was man noch verwenden könnte?
malilink
kathie
sagt:
sagt: 31.10.2007 15:03
Hilfreiche Antwort:
hallo malilink,
die hühnerbrühe gibt es als konzentrat im glas. da ist auch noch hühnerfleisch drin. ich mein, wenn du noch eine paprikaschote mehr mit zugibst und evtl. noch 1 zwiebel, dann brauchst du das nicht unbedingt.
das hab ich auch schon so gemacht, weil ich einfach keine brühe da hatte.
viel spaß beim kochen, wenn du noch fragen hast: einfach melden!
lg kathie
die hühnerbrühe gibt es als konzentrat im glas. da ist auch noch hühnerfleisch drin. ich mein, wenn du noch eine paprikaschote mehr mit zugibst und evtl. noch 1 zwiebel, dann brauchst du das nicht unbedingt.
das hab ich auch schon so gemacht, weil ich einfach keine brühe da hatte.
viel spaß beim kochen, wenn du noch fragen hast: einfach melden!
lg kathie
malilink
sagt:
sagt: 03.11.2007 12:21
.......bin gerade fertig mit essen. Teller abgeschmatzt. Absolut LECKER.
Da nächste mal nehme ich nur einen 3/4 l Brühe und einen Schuß mehr Sambal Oelek und vielleicht noch mehr Paprika.
Wirklich lecker das Rezept. Habe Nedeln da zu gemacht.
malilink
Da nächste mal nehme ich nur einen 3/4 l Brühe und einen Schuß mehr Sambal Oelek und vielleicht noch mehr Paprika.
Wirklich lecker das Rezept. Habe Nedeln da zu gemacht.
malilink
kathie
sagt:
sagt: 04.11.2007 15:54
lisa42 
sagt:
sagt: 30.01.2008 19:35
Hallo zusammen,
also das fand ich wirklich gut und auch gut scharf mit "echtem Thai-Sambal", das bringe ich mir immer aus Bangkok mit. Ich habs aber sicher 30 Minuten köcheln lassen, und dennoch war die Paprika nicht zerkocht, machte aber nichts. Dazu hatte ich Farfalle. Mit dem Rest beglücke ich morgen die Nachbarin!
lg lisa
also das fand ich wirklich gut und auch gut scharf mit "echtem Thai-Sambal", das bringe ich mir immer aus Bangkok mit. Ich habs aber sicher 30 Minuten köcheln lassen, und dennoch war die Paprika nicht zerkocht, machte aber nichts. Dazu hatte ich Farfalle. Mit dem Rest beglücke ich morgen die Nachbarin!
lg lisa
HayatSu 
sagt:
sagt: 16.02.2008 19:44
Hallo Kathie,
danke für dieses leckere Rezept. Es ist sehr schnell und einfach zu kochen, alles hat perfekt gepasst.
Dazu gabs noch Nudeln, hmmmmmmmmmm ein Traum von einem Abendessen.
Grüßle
HayatSu
danke für dieses leckere Rezept. Es ist sehr schnell und einfach zu kochen, alles hat perfekt gepasst.
Dazu gabs noch Nudeln, hmmmmmmmmmm ein Traum von einem Abendessen.
Grüßle
HayatSu
18.02.2008 13:06
Hallo,
gestern gab es dein Gericht auch bei uns- hat uns gut gefallen.
Ich hab etwas weniger Brühe genommen, daher war andicken gar nicht nötig, dennoch ergab es genug Soße für uns Soßenfreunde.
Danke für das Rezept.
Gruß
Knusper
gestern gab es dein Gericht auch bei uns- hat uns gut gefallen.
Ich hab etwas weniger Brühe genommen, daher war andicken gar nicht nötig, dennoch ergab es genug Soße für uns Soßenfreunde.
Danke für das Rezept.
Gruß
Knusper
Goodfeels
sagt:
sagt: 05.03.2008 15:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe das Putengulasch schon öfter gerne gekocht - recht lecker. Für meinen Sohn (9) ist es eins zu eins nachgekocht: "gut schärflich und lecker" .
Wenn ich es nur für "scharfe" Erwachsene koche und es als "Scharfes Putengulasch" serviere, dann muss ich einiges mehr an Schärfe reinbringen. Sprich: ich benutze etwa einen ganzen TL Sambal..... und röste mit den Paprikastücken noch ein etwas Chilischote oder -flocken (je nach dem was ich im Haus habe) mit an. Gelegentlich gebe ich je nach Geschmack auch noch ein bis drei Spritzer Tabasco dazu.
Zu den Nudeln kommt dann zusätzlich ein Klacks Cremefraîche, Saure Sahne oder Schmand mit auf den Teller (bzw. separat bei Tisch).
Trotzdem so wie es ist, lecker!
Weiterhin guten Appetit wünscht,
Bille
ich habe das Putengulasch schon öfter gerne gekocht - recht lecker. Für meinen Sohn (9) ist es eins zu eins nachgekocht: "gut schärflich und lecker" .
Wenn ich es nur für "scharfe" Erwachsene koche und es als "Scharfes Putengulasch" serviere, dann muss ich einiges mehr an Schärfe reinbringen. Sprich: ich benutze etwa einen ganzen TL Sambal..... und röste mit den Paprikastücken noch ein etwas Chilischote oder -flocken (je nach dem was ich im Haus habe) mit an. Gelegentlich gebe ich je nach Geschmack auch noch ein bis drei Spritzer Tabasco dazu.
Zu den Nudeln kommt dann zusätzlich ein Klacks Cremefraîche, Saure Sahne oder Schmand mit auf den Teller (bzw. separat bei Tisch).
Trotzdem so wie es ist, lecker!
Weiterhin guten Appetit wünscht,
Bille
gabriellea
sagt:
sagt: 05.03.2008 16:07
Hallo,
danke für das schöne Rezept :-)) Die einfachsten Dinge sind einfach oft die Besten. Ich gebe wie meine Vorgängerin ebenfalls einen Essl. Schmand über das fertige Essen. Lecker!!!
LG Gabi
danke für das schöne Rezept :-)) Die einfachsten Dinge sind einfach oft die Besten. Ich gebe wie meine Vorgängerin ebenfalls einen Essl. Schmand über das fertige Essen. Lecker!!!
LG Gabi
B-Wenzel1
sagt:
sagt: 05.03.2008 18:12
Hallo Kathie,
ganz tolles Rezept :-)!!!!!
Ohne eine unübersichtliche Menge an Zutaten, die man dann meist nicht aufbraucht, ein perfektes Gericht. Hast Du noch mehr solche tollen Rezepte ????
LG
BWenzel
ganz tolles Rezept :-)!!!!!
Ohne eine unübersichtliche Menge an Zutaten, die man dann meist nicht aufbraucht, ein perfektes Gericht. Hast Du noch mehr solche tollen Rezepte ????
LG
BWenzel
Cyraphine
sagt:
sagt: 05.03.2008 19:34
Ich kann mich meinen Vor-Schreibern nur anschließen - das Einfachste ist oftmals das Beste. Und dieses Rezept ist echt top!
"Leider" ;) neige ich zur Abwandung und habe statt 1l Geflügelfond o.ä. Resteverwertung betrieben: 200 ml Geflügelfond, 300 ml Rotwein und die restlichen 500 ml mit leckerer Gemüsebrühe aufgefüllt. Lecker! :)
Mein Mann war völlig begeistert und hat sich fast in den Teller gesetzt *lach*
Amüsant: nach meiner Anmeldung ist dies mein erstes Rezept des Tages und das kam mir heute Vormittag gerade Recht. *g* Da bin ich ja schon mal auf die nächsten Rezepte gespannt - möglicherweise tägliche Sofortverwendung inbegriffen ;)
Danke für's Rezept!
Herzliche Grüße
*~cyraphine~
"Leider" ;) neige ich zur Abwandung und habe statt 1l Geflügelfond o.ä. Resteverwertung betrieben: 200 ml Geflügelfond, 300 ml Rotwein und die restlichen 500 ml mit leckerer Gemüsebrühe aufgefüllt. Lecker! :)
Mein Mann war völlig begeistert und hat sich fast in den Teller gesetzt *lach*
Amüsant: nach meiner Anmeldung ist dies mein erstes Rezept des Tages und das kam mir heute Vormittag gerade Recht. *g* Da bin ich ja schon mal auf die nächsten Rezepte gespannt - möglicherweise tägliche Sofortverwendung inbegriffen ;)
Danke für's Rezept!
Herzliche Grüße
*~cyraphine~
Daylin
sagt:
sagt: 05.03.2008 20:26
Hallo,
das Rezept hört sich wirklich gut an, wird in den nächsten Tagen mal nachgekocht.
Aber mich würde auch mal interessieren, warum nach schulischem Standpunkt Gulaschfleisch nie angebraten werden sollte. Woher sollte denn die Soße sonst die braune Farbe bekommen, wenn nicht vom Bratensatz?
LG Daylin
das Rezept hört sich wirklich gut an, wird in den nächsten Tagen mal nachgekocht.
Aber mich würde auch mal interessieren, warum nach schulischem Standpunkt Gulaschfleisch nie angebraten werden sollte. Woher sollte denn die Soße sonst die braune Farbe bekommen, wenn nicht vom Bratensatz?
LG Daylin
kathie
sagt:
sagt: 06.03.2008 20:16
Hi,
na ich freu mir ein Loch in den Bauch, dass mein Rezept immer noch so gut ankommt.. ;-)
@ Goodfeels: wir haben eine 2 Jahre alte Tochter, da wird das Rezept auch abgespeckt.
Aber für uns dann bitte gut scharf. Im Moment benutze ich auch das leckere Sambal Brandal. Wenn das wer zuhause hat, nur rein damit. Ist auch sehr lecker!!
@ B-Wenzel1: Ich improvisiere immer; halte mich selten an Rezepte. Und als Mama muss es immer schnell gehen.. ;-)
Wobei ich das mit der Sauren Sahne/ Creme Fraiche auch mache, mein Mann mag sowas nur nicht. Und ich finde, dass das Gulasch am nächsten Tag noch besser schmeckt! Ich lasse es wirklich so lange kochen bis die Vitamine nicht mehr sichtbar sind! *gg*
So, dann nochmal einen lieben Dank
kathie
na ich freu mir ein Loch in den Bauch, dass mein Rezept immer noch so gut ankommt.. ;-)
@ Goodfeels: wir haben eine 2 Jahre alte Tochter, da wird das Rezept auch abgespeckt.
Aber für uns dann bitte gut scharf. Im Moment benutze ich auch das leckere Sambal Brandal. Wenn das wer zuhause hat, nur rein damit. Ist auch sehr lecker!!
@ B-Wenzel1: Ich improvisiere immer; halte mich selten an Rezepte. Und als Mama muss es immer schnell gehen.. ;-)
Wobei ich das mit der Sauren Sahne/ Creme Fraiche auch mache, mein Mann mag sowas nur nicht. Und ich finde, dass das Gulasch am nächsten Tag noch besser schmeckt! Ich lasse es wirklich so lange kochen bis die Vitamine nicht mehr sichtbar sind! *gg*
So, dann nochmal einen lieben Dank
kathie
06.03.2008 21:31
Hallo Kathie,
ich finde das Gericht auch sehr lecker und vor allem sehr schnell und einfach zu kochen. Ich habe allerdings Instantbrühe verwendet, die verwende ich eigentlich fast immer zum Kochen. Selbst Brühe kochen ist mir zu aufwändig und das Konzentrat mag ich persönlich nicht. Ich hab' das Gericht auch nur sehr kurz kochen lassen, da ich Paprika gerne knackig mag, aber das ist ja Geschmacksache. Creme Fraiche passt super zu Paprika, auch hierzu. Mit grünen Bandnudeln sah das Essen auch optisch sehr ansprechend aus.
Liebe Grüße, Kochschnecke
ich finde das Gericht auch sehr lecker und vor allem sehr schnell und einfach zu kochen. Ich habe allerdings Instantbrühe verwendet, die verwende ich eigentlich fast immer zum Kochen. Selbst Brühe kochen ist mir zu aufwändig und das Konzentrat mag ich persönlich nicht. Ich hab' das Gericht auch nur sehr kurz kochen lassen, da ich Paprika gerne knackig mag, aber das ist ja Geschmacksache. Creme Fraiche passt super zu Paprika, auch hierzu. Mit grünen Bandnudeln sah das Essen auch optisch sehr ansprechend aus.
Liebe Grüße, Kochschnecke
Aldea2
sagt:
sagt: 06.03.2008 21:32
Hallo,
gestern habe ich das Rezept nachgekocht. Einfach lecker. Für mich könnte es nur etwas schärfer sein, habe dann nachgewürzt. Aber das ist ja reine Geschmacksache. Da ich noch etwas für heute übrig gelassen habe, hatte ich auch heute noch von dem leckeren Gulasch zu essen. Leider war die Soße nicht mehr so sämig wie gestern. Ich denke das liegt an den frischen Pílzen.
gestern habe ich das Rezept nachgekocht. Einfach lecker. Für mich könnte es nur etwas schärfer sein, habe dann nachgewürzt. Aber das ist ja reine Geschmacksache. Da ich noch etwas für heute übrig gelassen habe, hatte ich auch heute noch von dem leckeren Gulasch zu essen. Leider war die Soße nicht mehr so sämig wie gestern. Ich denke das liegt an den frischen Pílzen.
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eflip 
sagt:
sagt: 13.07.2010 12:00
Einfach zu machen und absolut lecker, alle waren begeistert, was will man mehr. Hab auch noch eine Tomaten reingeschnippelt, bissl mehr Sambal und ne Knoblauchzehe. Wird mit Sicherheit wiederholt, besten Dank!!!
Alice-D
sagt:
sagt: 01.08.2010 14:27
Ich hab das Putengulasch gestern mal ausprobiert... allerdings ein klein wenig abgewandelt.
Ich hatte keine Paprika daheim - ich habe also 4 Tomaten in Stücke geschnitten. War auch suuuper!!!
Zum schärfen habe ich statt Sambal Olek (hatte ich auch nicht daheim) einfach Chiliflocken und Chiligewürz genommen. Perfekt!
Um es ein wenig weicher zu machen, habe ich am Schluss noch einen guten Eßlöffel Creme Fraiche dazugegeben.
Bei uns gabs dazu Spätzle und einen grünen Salat.
SEHR LECKER!!!!
Grüße
Alice D
Ich hatte keine Paprika daheim - ich habe also 4 Tomaten in Stücke geschnitten. War auch suuuper!!!
Zum schärfen habe ich statt Sambal Olek (hatte ich auch nicht daheim) einfach Chiliflocken und Chiligewürz genommen. Perfekt!
Um es ein wenig weicher zu machen, habe ich am Schluss noch einen guten Eßlöffel Creme Fraiche dazugegeben.
Bei uns gabs dazu Spätzle und einen grünen Salat.
SEHR LECKER!!!!
Grüße
Alice D
netti2323
sagt:
sagt: 22.09.2010 15:23
Hallo.
Habe das Gulasch jetzt bestimmt schon zum 5.Mal gemacht. Jetzt wirds mal Zeit für ne Bewertung. Ist sooooooo lecker!!!!! Habe heute 2 Löffel Sambal Olek reingemacht. Und mal schauen was heut mein Mann dazu sagt. Mit nur einem ists mir zu wenig.
LG Netti
Habe das Gulasch jetzt bestimmt schon zum 5.Mal gemacht. Jetzt wirds mal Zeit für ne Bewertung. Ist sooooooo lecker!!!!! Habe heute 2 Löffel Sambal Olek reingemacht. Und mal schauen was heut mein Mann dazu sagt. Mit nur einem ists mir zu wenig.
LG Netti
protzi
sagt:
sagt: 12.10.2010 14:16
Habe es heute ausprobiert, sehr lecker! Statt Nudeln meine geliebten Kartoffeln dazu, ein perfektes Essen und vor allem: schnell gemacht!
Mit der Zeit hatte ich mich vertan, hatte zu früh angefangen, aber das machte nichts, denn daduch ist die richtige Sämigkeit entstanden. Soßenbinder oder ähnliches hab ich nicht gebraucht. Das wird es öfter geben!
Viele Grüße
Mit der Zeit hatte ich mich vertan, hatte zu früh angefangen, aber das machte nichts, denn daduch ist die richtige Sämigkeit entstanden. Soßenbinder oder ähnliches hab ich nicht gebraucht. Das wird es öfter geben!
Viele Grüße
Dumbledore1005
sagt:
sagt: 19.12.2010 20:05
Ein total leckeres Rezept,
dauert auch nicht so lang, und den Schärfegrad kann man ja selbst bestimmen.
wird es bestimmt öfter geben.
LG
dauert auch nicht so lang, und den Schärfegrad kann man ja selbst bestimmen.
wird es bestimmt öfter geben.
LG
hannamanap
sagt:
sagt: 20.02.2011 14:21
Alsooooo, da wir kein Butterschmalz mögen habe ich Olivenöl genommen und auch etwas Knoblauch. Sambal Oelek ist für unsere Mägen zu scharf, daher habe ich AJVAR MILD verwendet( etwa 1 EL). Abgebunden habe ich mit Soßenbinder, weil ich das mit der Stärke immer versau. dann habe ich alles mit etwas Zitronenensaft abgeschmeck.
Super, super lecker!
Da ich kein Schweinefleisch und auch keine Baby-Tiere(Lamm usw.) mehr essen will, suche ich immer nach Alternativen.
Also, Ideen zu mir :) Danke!
LG
Hannamanap
Super, super lecker!
Da ich kein Schweinefleisch und auch keine Baby-Tiere(Lamm usw.) mehr essen will, suche ich immer nach Alternativen.
Also, Ideen zu mir :) Danke!
LG
Hannamanap
28.05.2011 21:26
Sehr lecker, ich habe auch noch die Reste meiner Chillisoße mit reingegeben.
Da mein Mann keine Pilze mag, habe ich Mini- Maiskolben dazugegeben.
Das nächste Mal werde ich zum Garende noch Ananas dazugeben. Der süß-scharfe Kick wird richtig gut schmecken.
Danke für das Rezept!
LG Steffi
Da mein Mann keine Pilze mag, habe ich Mini- Maiskolben dazugegeben.
Das nächste Mal werde ich zum Garende noch Ananas dazugeben. Der süß-scharfe Kick wird richtig gut schmecken.
Danke für das Rezept!
LG Steffi
s-fuechsle
sagt:
sagt: 05.08.2011 23:55
Hallo kathie,
dein "Scharfes Putengulasch" habe ich heute Mittag vorgekocht und so brauchte ich es heute Abend nur noch erhitzen.
Noch drei Möhrchen wollten verarbeitet werden, so kamen sie fein gestiftelt mit hinein. Zu den roten Paprikas kam noch 1/2 gelber dazu (war auch übrig). Als Beilage gab es frische Spätzle. ;-)
S U P E R lecker, von uns gibt es *****chen & sicherlich werde ich zum Wiederholungstäter! :o))
Dankeschön für dies klasse Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
dein "Scharfes Putengulasch" habe ich heute Mittag vorgekocht und so brauchte ich es heute Abend nur noch erhitzen.
Noch drei Möhrchen wollten verarbeitet werden, so kamen sie fein gestiftelt mit hinein. Zu den roten Paprikas kam noch 1/2 gelber dazu (war auch übrig). Als Beilage gab es frische Spätzle. ;-)
S U P E R lecker, von uns gibt es *****chen & sicherlich werde ich zum Wiederholungstäter! :o))
Dankeschön für dies klasse Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Wilhelm007
sagt:
sagt: 25.01.2012 13:31
Eigentlich haben die Vorgänger bereits alles gesagt. Trotzdem möchte ich auch ein Lob aussprechen für ein rund um gelungenes Rezept.
01.03.2012 18:42
Hallo!
Dieses Rezept gab es heute bei mir.
Ich habe dazu allerdings mehr Mehl genommen und 1 ganzen TL Sambal Oelek und 3 Farben beim Paprika. Die Pilse waren aus 2 Dosen, da leider gerade keine frischen zur Hand waren.
Statt Hühnerbrühe habe ich klare Brühe genommen.
Tomatenmark nur eine EL und ca. 1 TL Harisa.
Ergebnis war ein scharfes Gulasch, das sehr gut geschmeckt hatte und ganz sicher wieder auf den Tisch kommt.
Danke für die gute Rezeptidee!
Liebe Grüße!
Andrea
Dieses Rezept gab es heute bei mir.
Ich habe dazu allerdings mehr Mehl genommen und 1 ganzen TL Sambal Oelek und 3 Farben beim Paprika. Die Pilse waren aus 2 Dosen, da leider gerade keine frischen zur Hand waren.
Statt Hühnerbrühe habe ich klare Brühe genommen.
Tomatenmark nur eine EL und ca. 1 TL Harisa.
Ergebnis war ein scharfes Gulasch, das sehr gut geschmeckt hatte und ganz sicher wieder auf den Tisch kommt.
Danke für die gute Rezeptidee!
Liebe Grüße!
Andrea
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marge
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