Henglein
Rama Cremefine
| Vichysoisse oder Crème Parmentier
kalte Lauch - Kartoffel - Suppe oder heiße Kartoffel - Lauch - Suppe
| 750 g | Kartoffel(n), gewürfelt |
| 500 g | Lauch, in Ringe geschnitten |
| 1 Liter | Hühnerbrühe, selbst gemacht |
| ½ Liter | Sahne |
| 2 Bund | Schnittlauch, in Röllchen |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Kartoffelwürfel und Lauchringe waschen (eine Handvoll zurücklegen) und 20 Min. in der Hühnerbrühe garen.
Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und kräftig abschmecken, nochmals aufkochen und dann die Sahne einrühren.
Die Suppe im Kühlschrank ca. 4 Stunden erkalten lassen.
Vor dem Servieren mit den Schnittlauchröllchen und dem Lauch bestreuen.
Diese Suppe schmeckt heiß auch sehr gut und heißt dann Crème Parmentier
Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und kräftig abschmecken, nochmals aufkochen und dann die Sahne einrühren.
Die Suppe im Kühlschrank ca. 4 Stunden erkalten lassen.
Vor dem Servieren mit den Schnittlauchröllchen und dem Lauch bestreuen.
Diese Suppe schmeckt heiß auch sehr gut und heißt dann Crème Parmentier
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ein sehr leckeres Süppchen , wir habens warm genossen .
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
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