| Schupfnudelpfanne
)
| 300 g | Zucchini |
| 1000 g | Nudeln (Schupfnudeln) |
| 4 | Öl |
| 3 | Basilikum, fein geschnittenes |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Dose/n | Tomate(n), geschält, klein hacken |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt (klein) |
| 100 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Schupfnudeln in einer Pfanne in heißem Öl 5 Minuten anbraten. Zucchini zugeben, bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten
mitdünsten und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel in Öl mit Knoblauch andünsten, gehackte Tomaten zugeben und leicht einkochen. Schupfnudeln und Zucchinischeiben untermischen.
Mit Basilikum und Käse bestreuet servieren.
TIPP: Statt Schupfnudeln können auch Spätzle verwendet werden.
mitdünsten und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel in Öl mit Knoblauch andünsten, gehackte Tomaten zugeben und leicht einkochen. Schupfnudeln und Zucchinischeiben untermischen.
Mit Basilikum und Käse bestreuet servieren.
TIPP: Statt Schupfnudeln können auch Spätzle verwendet werden.
Kommentare anderer Nutzer
Elli4u 
sagt:
sagt: 10.08.2004 12:54
Hallo Adolf,
habe gestern Dein Rezept nachgekocht und es war sehr gut.
LG
Elli
habe gestern Dein Rezept nachgekocht und es war sehr gut.
LG
Elli
shajioko
sagt:
sagt: 12.01.2006 19:49
Ich habe die Schupfnudelpfanne mit selbstgemachten Spätzle gemacht (Reste vom Vortag) und sie war echt total lecker. Ein schnelles und auch mal vegetarisches Gericht. Habe auch statt den Dosentomaten frische Tomaten verwendet.
Yvi-Maus 
sagt:
sagt: 27.04.2007 08:38
Hallo,
Dein Rezept ist einfach & gut!
Lieben Gruss,
Yvi-Maus
Dein Rezept ist einfach & gut!
Lieben Gruss,
Yvi-Maus
elapau 
sagt:
sagt: 17.07.2008 21:35
Hallo Adolf.
habe vorhin dein Rezept nachgekocht, es war sehr lecker. Die Portionsangabe für 6 reichte bei uns gerade mal für 4 Personen.
Ansonsten wirklich einfach und schnell gekocht. Wird es bestimmt wieder geben.
Danke für das Rezept
Lieben Gruß
Elapau
habe vorhin dein Rezept nachgekocht, es war sehr lecker. Die Portionsangabe für 6 reichte bei uns gerade mal für 4 Personen.
Ansonsten wirklich einfach und schnell gekocht. Wird es bestimmt wieder geben.
Danke für das Rezept
Lieben Gruß
Elapau
eflip 
sagt:
sagt: 12.02.2010 16:54
Sehr lecker, schmeckt uns alle gut und wirds auf jeden Fall wieder geben.
Besten Dank für die tolle Idee!!!
Besten Dank für die tolle Idee!!!
Passende Magazinartikel
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Danke für das Rezept - habe es ausprobiert - lecker! Schupfnudeln sind ja in meiner Schweizerküche ein absolutes Novum. Werde ich bestimmt wieder mal machen - schmeckt sicher auch als Restepfanne (z. B. auch mit anderen Gemüsearten, Wurstresten oder Pilzen).
Ragusa
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