Zucchini - Brot - Auflauf

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½	Baguette
5 EL	Öl, (Bärlauchöl oder Olivenöl)
500 g	Zucchini, kleine
40 g	Margarine
30 g	Mehl
500 ml	Milch, fettarme
100 g	Schmelzkäse, mitKräutern, fettarmer
50 g	Käse, geriebener
	Salz und Pfeffer
	Muskat

Zubereitung

Das Baguette in 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Scheiben auf ein Backblech legen, mit dem Öl bestreichen und im Ofen in ca. 10 Minuten bei 180 Grad goldbraun rösten.

Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Aus Margarine und Mehl eine Mehlschwitze machen, diese unter Rühren mit der Milch ablöschen und alles zum Kochen bringen. Den Schmelzkäse in der Sauce schmelzen lassen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.

Brotscheiben und Zucchini in eine Auflaufform schichten, die Sauce darauf verteilen und den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen. Bei 200° 35 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	450 kcal
Freischaltung:	21.02.09
Rezept-Statistiken:	6.146 (79)* gelesen 97 (0)* gespeichert 250 (0)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Andr0meda

Mitglied seit 29.10.2007
0 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Harpare

sagt:

22.06.2009 08:24

5 Sterne und tausend Dank für dieses tolle Rezept. :D Ich bin noch nicht so lang ein Fan von Brotauflauf, aber suche nun doch hin und wieder nach neuen Rezepten. Deins hier hat uns besonders lecker geschmeckt. :D Ich kann es schon kaum erwarten, bis die Zucchini aus dem Garten endlich soweit sind, und ich nicht mehr die vom Markt nehmen muss. Ich habe allerdings kein halbes Bugette genommen, sondern ein kleines Weißbrot und habe die Soße mit Kartoffelmehl gemacht, weil ich keine Mehlschwitze vertrage. :( Toll geworden ist natürlich trotzdem und hat ganz ausgezeichnet geschmeckt! :D Das gibt es jetzt öfter! Also vielen Dank und liebe Grüße, Harpare

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devilines

sagt:

06.09.2009 22:01

bei mir gibts auch volle punktzahl .. hab doch prompt eine komplette auflaufform (allerdings für 2) alleine verdrückt *pfeif* ..

hab allerdings mangelns zucchini und vermutlich auch baguett bissi geändert

gehst du bei dem baguett von einem 250 oder 400g Stück aus?

ich hatte drin ca 80g Baguette, kleine gelbe zucchini, sowie ne stange lauch ...

vielen dank für das rezept
liebe grüße, devi

ps.. bilder folgen :-)

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Andr0meda

sagt:

07.09.2009 20:43

Hi, freut mich, dass es Dir gemundet hat :-)
Ich habe die Hälfte von einem (ca.) 50 cm langem Baguette verwendet.

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Chi1886

sagt:

26.07.2010 21:29

Hallo, hab das Rezept neulich gefunden (allerdings nicht hier im CK). Es war sehr lecker!
lg chi1886

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TommiB77

sagt:

30.04.2012 20:55

Entschuldige... aber die Geschmäcker sind verschieden.
Ich finde den Geschmack unzumutbar. Pappiges Weissbrot mit einer leichten Bärlauchnote. Zu schade um die schöne Zucchini, selbst beine Freundin als probierfreudige Vegetarierin hat die Hälfte weggeworfen.
Das Rezept ist bestimmt ausbaufähig.

Sorry nochmal aber die begeisterten Kommentare können wir nicht teilen.

LG Tommi

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