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Feine Hackrouladen
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 3 Scheiben | Toastbrot |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 6 Scheiben | Schinken, (Schwarzwälder ) |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Toastbrot zerbröseln. Die Zwiebel fein hacken. Das Rinderhack mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit Eiern, Toastbrot, Zwiebeln und Senf in einer Schüssel gut vermengen.
Die Hackmasse zu flachen Rouladenscheiben drücken. Mit je einer Scheibe Schinken und einer Gurkenhälfte belegen und aufrollen. Die Enden zusammendrücken, so dass die Roulade beim Braten nicht aufgeht. Je nachdem, wie dünn man das Hack ausrollt, reicht die angegebene Menge für 6-8 Rouladen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen darin langsam rundherum braten.
Dazu passen hervorragend Rotkohl und Klöße.
Die Hackmasse zu flachen Rouladenscheiben drücken. Mit je einer Scheibe Schinken und einer Gurkenhälfte belegen und aufrollen. Die Enden zusammendrücken, so dass die Roulade beim Braten nicht aufgeht. Je nachdem, wie dünn man das Hack ausrollt, reicht die angegebene Menge für 6-8 Rouladen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen darin langsam rundherum braten.
Dazu passen hervorragend Rotkohl und Klöße.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
Ich hatte mal eine Frage, kommt das Toatbrot getostet oder normal rein?
Bye
Ich hatte mal eine Frage, kommt das Toatbrot getostet oder normal rein?
Bye
Hallo frary,
das Toastbrot vorher nicht toasten, alternativ kann man auch Brötchen vom Vortag nehmen, je nachdem was man gerade zu Hause hat. Ich habe meistens Toastbrot im Gefrierfach, das bietet sich dann an ;-)
Gruß
Carbra
das Toastbrot vorher nicht toasten, alternativ kann man auch Brötchen vom Vortag nehmen, je nachdem was man gerade zu Hause hat. Ich habe meistens Toastbrot im Gefrierfach, das bietet sich dann an ;-)
Gruß
Carbra
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Habe die Rouladen heute gemacht, lecker werde es bestimmt nochmal machen.
Ich habe aber keine Sauergurken benutzt weil ich keine hatte, stadt dessen hab ich Parmesankase verwendet, war auch lecker so. Aber das nachste mal werde ich es mit Gurken machen.
Habe die Rouladen heute gemacht, lecker werde es bestimmt nochmal machen.
Ich habe aber keine Sauergurken benutzt weil ich keine hatte, stadt dessen hab ich Parmesankase verwendet, war auch lecker so. Aber das nachste mal werde ich es mit Gurken machen.
Hallihallo,
geht die Zubereitung auch im Backofen?
Grüßle
s'Mäusle :-)
geht die Zubereitung auch im Backofen?
Grüßle
s'Mäusle :-)
Hallo Mäusle,
hab ich selbst noch nicht ausprobiert, wüsste aber nicht was dagegen spricht. Je nach Backofentemperatur hat man dann wahrscheinlich eine etwas längere Garzeit.
Gruß
Carbra
hab ich selbst noch nicht ausprobiert, wüsste aber nicht was dagegen spricht. Je nach Backofentemperatur hat man dann wahrscheinlich eine etwas längere Garzeit.
Gruß
Carbra
Hallo
Ich habe es im Ofen gebacken und ist super geworden!
Kannst es reuig machen.
Lg Ary
Ich habe es im Ofen gebacken und ist super geworden!
Kannst es reuig machen.
Lg Ary
Hallo,
hat uns wirklich ausgezeichnet geschmeckt. Die Anleitung war auch sehr gut. Ich habe die Rouladen nach dem Anbraten mit etwas Sherry abgelöscht und die Souce mit Sahne gebunden. Diese Rouladen werde ich auch mal mit Feta-Füllung probieren. Ein tolle Rezeptidee von Dir, die jeder für sich noch nach Lust und Laune gestalten kann. Also von mir gibt´s alle Punkte! Danke!
Liebe Grüße aus Berlin
von uwesim
hat uns wirklich ausgezeichnet geschmeckt. Die Anleitung war auch sehr gut. Ich habe die Rouladen nach dem Anbraten mit etwas Sherry abgelöscht und die Souce mit Sahne gebunden. Diese Rouladen werde ich auch mal mit Feta-Füllung probieren. Ein tolle Rezeptidee von Dir, die jeder für sich noch nach Lust und Laune gestalten kann. Also von mir gibt´s alle Punkte! Danke!
Liebe Grüße aus Berlin
von uwesim
hallo ich bereite gerade Dein Gericht zu richt schonmal ganz gut .....
Was meine Leute dazu sagen später...
schonmal vielen Dank für´s Rezept
sandra
Was meine Leute dazu sagen später...
schonmal vielen Dank für´s Rezept
sandra
Das hoert sich ja toll an.
@frary: wie lange und bei welcher Temperatur hast Du das im Ofen gemacht?
LG
Foodie
@frary: wie lange und bei welcher Temperatur hast Du das im Ofen gemacht?
LG
Foodie
Hilfreicher Kommentar:
Auch bei uns gab es gestern die Hackrouladen und selbst meinem extrem mäkeligen Schatz hat es geschmeckt!
Ich hab sie auch im Ofen gemacht, bei 200°C Umluft dauerte das ca 25 Minuten.
Ich hab sie auch im Ofen gemacht, bei 200°C Umluft dauerte das ca 25 Minuten.
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe deine Hackrouladen heute Abend gemacht, wir sind vor nicht all zu langer Zeit satt und zufrieden vom Tisch aufgestanden - meine Schwester konnte gar nicht genug bekommen :-)
Habe statt Schinken lieber fettarmen Speck genommen, der lag gerade passend im Kühlschrank ^_^ Ansonsten habe ich sie - wie von Eternity-Star empfohlen - bei 200 ° Umluft für gute 30 Minutem im Ofen gegart. Ich war überrascht, wie saftig und braun die Rouladen geworden sind. Ich empfehle aber, sie mit der Naht nach unten auf das Backblech zu legen, mir sind aus Versehen zwei aufgegangen - ist zwar nur ein optischer Fehler, aber das Auge isst ja mit.
Nächstes Mal muss ich mehr Paniermehl nehmen - aber das hat ja nichts mit dem Rezept zu tun. Und mehr Füllung :-) UND die Variante mit Käse klingt auch zu verlockend *yammi* Rotkohl kann ich mir dazu auch sehr gut vorstellen und Backofen-Kartoffeln *schleck* Ich mag nämlich keine Klöße ;-)
Danke für das Rezept, von mir gibt es dafür 5*
Habe statt Schinken lieber fettarmen Speck genommen, der lag gerade passend im Kühlschrank ^_^ Ansonsten habe ich sie - wie von Eternity-Star empfohlen - bei 200 ° Umluft für gute 30 Minutem im Ofen gegart. Ich war überrascht, wie saftig und braun die Rouladen geworden sind. Ich empfehle aber, sie mit der Naht nach unten auf das Backblech zu legen, mir sind aus Versehen zwei aufgegangen - ist zwar nur ein optischer Fehler, aber das Auge isst ja mit.
Nächstes Mal muss ich mehr Paniermehl nehmen - aber das hat ja nichts mit dem Rezept zu tun. Und mehr Füllung :-) UND die Variante mit Käse klingt auch zu verlockend *yammi* Rotkohl kann ich mir dazu auch sehr gut vorstellen und Backofen-Kartoffeln *schleck* Ich mag nämlich keine Klöße ;-)
Danke für das Rezept, von mir gibt es dafür 5*
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frary
22.02.2009 13:35 Uhr