Henglein
Rama Cremefine
| Feine Hackrouladen
)
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 3 Scheiben | Toastbrot |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 6 Scheiben | Schinken, (Schwarzwälder ) |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| Öl |
Zubereitung
Das Toastbrot zerbröseln. Die Zwiebel fein hacken. Das Rinderhack mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit Eiern, Toastbrot, Zwiebeln und Senf in einer Schüssel gut vermengen.
Die Hackmasse zu flachen Rouladenscheiben drücken. Mit je einer Scheibe Schinken und einer Gurkenhälfte belegen und aufrollen. Die Enden zusammendrücken, so dass die Roulade beim Braten nicht aufgeht. Je nachdem, wie dünn man das Hack ausrollt, reicht die angegebene Menge für 6-8 Rouladen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen darin langsam rundherum braten.
Dazu passen hervorragend Rotkohl und Klöße.
Die Hackmasse zu flachen Rouladenscheiben drücken. Mit je einer Scheibe Schinken und einer Gurkenhälfte belegen und aufrollen. Die Enden zusammendrücken, so dass die Roulade beim Braten nicht aufgeht. Je nachdem, wie dünn man das Hack ausrollt, reicht die angegebene Menge für 6-8 Rouladen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen darin langsam rundherum braten.
Dazu passen hervorragend Rotkohl und Klöße.
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Kommentare anderer Nutzer
Carbra 
sagt:
sagt: 23.02.2009 20:08
frary 
sagt:
sagt: 23.02.2009 14:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Habe die Rouladen heute gemacht, lecker werde es bestimmt nochmal machen.
Ich habe aber keine Sauergurken benutzt weil ich keine hatte, stadt dessen hab ich Parmesankase verwendet, war auch lecker so. Aber das nachste mal werde ich es mit Gurken machen.
Habe die Rouladen heute gemacht, lecker werde es bestimmt nochmal machen.
Ich habe aber keine Sauergurken benutzt weil ich keine hatte, stadt dessen hab ich Parmesankase verwendet, war auch lecker so. Aber das nachste mal werde ich es mit Gurken machen.
23.02.2009 17:22
Hallihallo,
geht die Zubereitung auch im Backofen?
Grüßle
s'Mäusle :-)
geht die Zubereitung auch im Backofen?
Grüßle
s'Mäusle :-)
Carbra
sagt:
sagt: 23.02.2009 20:11
frary
sagt:
sagt: 24.02.2009 00:37
Hallo
Ich habe es im Ofen gebacken und ist super geworden!
Kannst es reuig machen.
Lg Ary
Ich habe es im Ofen gebacken und ist super geworden!
Kannst es reuig machen.
Lg Ary
14.03.2009 12:33
Hallo,
hat uns wirklich ausgezeichnet geschmeckt. Die Anleitung war auch sehr gut. Ich habe die Rouladen nach dem Anbraten mit etwas Sherry abgelöscht und die Souce mit Sahne gebunden. Diese Rouladen werde ich auch mal mit Feta-Füllung probieren. Ein tolle Rezeptidee von Dir, die jeder für sich noch nach Lust und Laune gestalten kann. Also von mir gibt´s alle Punkte! Danke!
Liebe Grüße aus Berlin
von uwesim
hat uns wirklich ausgezeichnet geschmeckt. Die Anleitung war auch sehr gut. Ich habe die Rouladen nach dem Anbraten mit etwas Sherry abgelöscht und die Souce mit Sahne gebunden. Diese Rouladen werde ich auch mal mit Feta-Füllung probieren. Ein tolle Rezeptidee von Dir, die jeder für sich noch nach Lust und Laune gestalten kann. Also von mir gibt´s alle Punkte! Danke!
Liebe Grüße aus Berlin
von uwesim
zeterchenkocht
sagt:
sagt: 14.03.2009 17:51
hallo ich bereite gerade Dein Gericht zu richt schonmal ganz gut .....
Was meine Leute dazu sagen später...
schonmal vielen Dank für´s Rezept
sandra
Was meine Leute dazu sagen später...
schonmal vielen Dank für´s Rezept
sandra
foodie1 
sagt:
sagt: 26.03.2009 16:00
Das hoert sich ja toll an.
@frary: wie lange und bei welcher Temperatur hast Du das im Ofen gemacht?
LG
Foodie
@frary: wie lange und bei welcher Temperatur hast Du das im Ofen gemacht?
LG
Foodie
Eternity-Star
sagt:
sagt: 12.06.2009 10:23
Hilfreicher Kommentar:
Auch bei uns gab es gestern die Hackrouladen und selbst meinem extrem mäkeligen Schatz hat es geschmeckt!
Ich hab sie auch im Ofen gemacht, bei 200°C Umluft dauerte das ca 25 Minuten.
Ich hab sie auch im Ofen gemacht, bei 200°C Umluft dauerte das ca 25 Minuten.
Akaiya
sagt:
sagt: 22.12.2009 20:13
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe deine Hackrouladen heute Abend gemacht, wir sind vor nicht all zu langer Zeit satt und zufrieden vom Tisch aufgestanden - meine Schwester konnte gar nicht genug bekommen :-)
Habe statt Schinken lieber fettarmen Speck genommen, der lag gerade passend im Kühlschrank ^_^ Ansonsten habe ich sie - wie von Eternity-Star empfohlen - bei 200 ° Umluft für gute 30 Minutem im Ofen gegart. Ich war überrascht, wie saftig und braun die Rouladen geworden sind. Ich empfehle aber, sie mit der Naht nach unten auf das Backblech zu legen, mir sind aus Versehen zwei aufgegangen - ist zwar nur ein optischer Fehler, aber das Auge isst ja mit.
Nächstes Mal muss ich mehr Paniermehl nehmen - aber das hat ja nichts mit dem Rezept zu tun. Und mehr Füllung :-) UND die Variante mit Käse klingt auch zu verlockend *yammi* Rotkohl kann ich mir dazu auch sehr gut vorstellen und Backofen-Kartoffeln *schleck* Ich mag nämlich keine Klöße ;-)
Danke für das Rezept, von mir gibt es dafür 5*
Habe statt Schinken lieber fettarmen Speck genommen, der lag gerade passend im Kühlschrank ^_^ Ansonsten habe ich sie - wie von Eternity-Star empfohlen - bei 200 ° Umluft für gute 30 Minutem im Ofen gegart. Ich war überrascht, wie saftig und braun die Rouladen geworden sind. Ich empfehle aber, sie mit der Naht nach unten auf das Backblech zu legen, mir sind aus Versehen zwei aufgegangen - ist zwar nur ein optischer Fehler, aber das Auge isst ja mit.
Nächstes Mal muss ich mehr Paniermehl nehmen - aber das hat ja nichts mit dem Rezept zu tun. Und mehr Füllung :-) UND die Variante mit Käse klingt auch zu verlockend *yammi* Rotkohl kann ich mir dazu auch sehr gut vorstellen und Backofen-Kartoffeln *schleck* Ich mag nämlich keine Klöße ;-)
Danke für das Rezept, von mir gibt es dafür 5*
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Ich hatte mal eine Frage, kommt das Toatbrot getostet oder normal rein?
Bye
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