Nuss - Busserln

Walnussplätzchen, ergibt 40 Plätzchen

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Zutaten

150 g	Butter
100 g	Puderzucker
1 Prise	Salz
7	Eigelb
1	Ei(er)
300 g	Mehl
50 g	Walnüsse, gerieben
etwas	Milch
40 halbe	Walnüsse
n. B.	Puderzucker und Wasser für den Guss

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die weiche Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach sechs Eigelbe und das ganze Ei unterrühren. Zuletzt mit dem Mehl und den Walnüssen vermengen. Diesen etwas weichen Teig an einem kühlen Ort ca. 2 Stunden ruhen lassen.

Danach ca. 40 kleine Kugeln daraus formen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit der Mischung aus einem Eigelb und etwas Milch bestreichen. Je eine halbe Walnuss darauf drücken. Bei 180°C 10-15 Minuten backen.

Wer mag, kann die Nussbusserl anschließend noch mit Zuckerguss glasieren.

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